这菜下饭又下酒，开胃可口，春天吃它最适合，每周必做，雷打不动

鸡肉是一种蛋白质很高的，且热量很低的食材。它的肉质很嫩，还有富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉的消化率很高，它很容易被

今天给大家介绍的这道菜名字叫做抓炒里脊肉。一听名字，大家就知道，这道菜的主要食材就是猪身上很少有的里脊肉。虽然里脊肉很贵，但是很好吃，大家一定要买回去做一下。春天北方的风沙比较大，天气渐渐变好，很多在家的老伯伯又要开始下地了，该用劳力的时候了。春天一定要多补一下，即使在贵的菜，或者肉一定要买来给家人吃。家里人有个好的身体才是最重要的。下面把这道抓炒里脊肉的做法介绍给大家。

【材料】：里脊肉200克

【辅料】：鸡蛋1个，白糖1勺，料酒适量，鸡精适量，香醋1小勺，淀粉适量，生抽1勺，葱1根，生姜1个

1、把里脊肉冲洗干净，切成肉条。

2、准备1个鸡蛋，葱切成切碎，生姜切成姜末。

3、把切好的肉条放入一个盘中，里面加上淀粉，鸡蛋，食用盐，料酒，鸡精，搅拌均匀备用。

4、准备1个空碗，把生抽，葱末，姜末，香醋，白糖，料酒倒入碗中，用筷子搅拌一下

5、锅中倒入适量的食用油，油热至七分热时，先把腌过的肉条倒入油锅中，炸至金黄后，捞出重新倒入锅中复炸。

6、锅内留油，把调好的酱汁倒入锅中。

7、把酱汁烧开后，放入水淀粉勾芡。

7、最后，倒入炸好的里脊肉，翻炒出锅，撒上葱花即可。

这盘抓匀里脊肉就可以出锅了。不仅开胃可口，春天吃最适合，每周我家都必做，雷打不动。