开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2019.03.14
鲫鱼炖豆腐 1、新鲜的鲫鱼一条,洗净,擦干水,划开几个口子,方便鱼入味。香葱洗净切碎、蒜子拍扁几颗、干辣椒切碎两个、生姜切几小片。豆腐一块,切小块。
2、煎鱼不掉皮的小技巧:热锅凉油在里面放入一点盐,搅拌均匀。然后将鱼放进去煎,煎好一面翻面继续煎另一面。(全程中小火) 3、煎好了两面,倒入没过鱼身的开水煮沸。添加调味料:生抽、老抽、蚝油、料酒、醋、糖,放入生姜片、干辣椒、蒜子。
4、加入豆腐块,大火煮沸,小火焖煮15分钟,最后大火收汁装盘,撒入香葱。
微信登录中...请勿关闭此页面