酸汤莲藕焖鸡翅。材料：泡椒，藕、鸡翅、料酒、黄灯笼辣酱、蒜末、小米椒、香葱、白胡椒粉、白糖、盐。做法：鸡翅洗净对半切开，内加入料酒和适量清水，下入鸡翅焯水捞出沥水备用，藕备好，大蒜切末、黄灯笼辣酱备好，小米椒香葱切小段，起锅热油，下蒜末和黄灯笼辣酱炒出香味黄油，加入鸡翅，翻炒片刻，加入藕带、清水、白糖、白胡椒粉大火煮开后，转小火炖煮20分钟，开盖加入盐稍加收汁即可，出锅装盘撒上小米椒和葱花。
家常菜
油肚丝。材料：猪肚、辣椒油、香葱、姜、香菜、花椒、八角、花生米、生抽、白糖、盐、鸡精、香醋、香油。做法：猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液，开水把猪肚焯水，捞出过冷水洗净备用，猪肚加姜，花椒，八角一起，调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度。煮好的猪肚捞出过冷水，猪肚切丝，把猪肚，香菜，花生碎，香葱末，一起放入味斗，加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，一起抓拌均匀，临上桌淋一茶匙香油即可。
家常菜
土豆片炒油菜。材料：土豆、油菜、油，盐、葱段、姜片、蒜瓣、蚝油。做法：土豆去皮洗净，油菜投洗干净，葱切葱花，姜切末、大蒜切末，将油菜叶子剥开待用。土豆切成薄厚均匀的片，放在清水中洗去淀粉捞出待用，把土豆表面淀粉洗去，这样土豆片不会氧化发黑，炒制时也不会粘锅。锅加水烧开，加入少许盐，下入油菜焯水，将油菜焯水至颜色变深绿，至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用，在水中加入少许盐，可以使油菜颜色更绿，放在冷水中投凉，使油菜叶子不会放黄，可以保持油菜的口感脆嫩。锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入土豆片煸炒，将土豆片煸炒至断生，下入焯好水的油菜，再加入蚝油，少许盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
美食
牛肉炒小藕。材料：里脊牛肉，小藕，红椒，青椒，泡椒，生粉，盐，油，生抽，大蒜。做法：将里脊牛肉切成薄片，装碗，加入2茶勺酱油，1茶勺香油，拌匀腌制15分钟，小藕切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎，食材都准备好了，把锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用。锅中再倒少许的油，然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒，炒至小藕断生，放入牛肉一同翻炒片刻，勾一层薄芡，芡汁里有盐，翻炒均匀，出锅装盘。
美食
鱼香肉丝。材料：猪里脊肉、冬笋、胡萝卜、黑木耳、葱末、姜末、蒜末、剁椒、生粉、料酒、醋、生抽、白糖、油、盐。做法：猪里脊肉顺势切成丝，先用一小撮盐抓捏到发粘，再加入水淀粉用手抓捏到全部被吸收，最后加入一汤匙食用油拌匀后腌制备用。冬笋切片放入开水锅中煮两分钟，捞出切丝，胡萝卜切丝，黑木耳用温水泡发洗净后切丝，葱、姜、蒜切末，料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水调成调味汁，准备好水淀粉。锅烧热放入油，低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色装盘备用，锅中余油爆香姜、蒜末，放入剁椒一起爆香，放入冬笋丝、胡萝卜丝、黑木耳丝转大火翻炒，然后放入肉丝翻炒均匀，最后放入调味汁，翻炒一分钟后倒入水淀粉，边倒边炒，直到汤汁呈你想要的浓稠度即可关火，撒上葱花即可装盘。
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