豆腐—相传为汉朝淮南王刘安发明。是家家户户都能吃到的豆制品，方便简单，是广受欢迎的素食豆制品。受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，青菜价格昂贵，常常被用作调剂菜肴必备食材。下面就给不知道怎么吃豆腐的朋友介绍3种常见吃法，记得按时吃饭！
麻婆豆腐
豆腐一块、猪肉少许
1、猪肉洗净沥水剁碎。
2、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。
3、葱姜洗净切碎，郫县豆瓣酱准备一勺。
4、炒锅到油爆香葱姜。
5、倒入肉末翻炒变色。
6、然后加入郫县豆瓣酱、豆豉，翻炒出香味。
7、加入豆腐、适量清水、生抽、白糖。
8、豆腐烧制5分钟后加入花椒粉，淋入水淀粉勾芡。
9、锅铲轻轻推豆腐，汤浓稠关火出锅，撒上葱花。
家常豆腐
豆腐一块、木耳少许
1.豆腐切成厚约2厘米的方块。
2.干木耳用温水泡发。
3.热锅少许冷油。油稍热放入豆腐片，小火煎。
4.一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。
5.泡发的木耳切成小块。
6.柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒。
7.爆香后，加入木耳翻炒一分钟，可根据口味加郫县豆瓣酱。
8.加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
9.滴几滴生抽。
10.加少许食盐。
11.加少量鸡精，翻炒均匀。
12.关火出锅装盘，美味出锅。
皮蛋豆腐
豆腐一盒、皮蛋一个、香菜几根
1.内酯豆腐用刀划开上面，倒扣在盘中，放置一会会出很多水，倒掉水
2.切成小块，摆入盘中备用，皮蛋切丁，香菜切碎。
3.加醋、生抽、盐、香油拌匀成料汁浇到豆腐上
4.蒜拍碎切末，也可放辣椒，放在豆腐上淋少许热油爆香
5.皮蛋铺在豆腐上，撒香菜，美味完成！
以上就是家常豆腐的3种做法，拿走不用谢，有喜欢美食的朋友可以关注留言，谢谢鼓励!
联系客服
