要说炒饭，那可是很多人的最爱，把饭扒拉进去翻炒几下就可以出锅了，特别的方便实用。但是炒饭也可以做的很好吃呦 ~ 今天小编就教大家做最简单方便的炒饭，就算是懒人也可以学会！
①虾仁炒饭
原料：剩米饭、鲜虾、鸡蛋、葱、盐、耗油
做法：
1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎；
2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油；
3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。
②酱油炒饭
原料：剩米饭、葱、鸡蛋、酱油、料酒、耗油、白糖
做法：
1、剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖拌匀，再加少许油拌匀；
2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用；
3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
③番茄炒饭
原料：西红柿、剩米饭、葱花、盐
做法：
1、西红柿洗净切碎，葱切碎；
2、热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒；
3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。
④鸡蛋炒饭
原料：剩米饭、鸡蛋、培根、葱、盐
做法：
1、鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀；
2、培根切成小片，葱切碎；
3、热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒；
4、最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅。
⑤香菇肉丁炒饭
材料：干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜2片
调料：料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙
做法：
1、准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片；
2、五花肉切成小肉丁；
3、干香菇用温水泡发开，香菇水留用；
4、泡好的干香菇切成小丁；
5、取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁；
6、锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉；
7、倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油；
8、倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟；
9、倒入步骤5调好的调味汁；
10、中火煮至锅中剩少许汤汁；
11、倒入一小碗米饭；
12、转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。
⑥咖喱炒饭
原料：剩米饭、柿子辣椒、肉丁、葱、盐、辣酱
做法：
1、柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用；
2、平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香；
3、加入猪肉碎，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味；
4、撒上葱花，翻炒均匀，出锅。
⑦鸡蛋炒饭：
主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。
配料：油、盐、葱花等。
做法：
1、将鸡蛋打匀，放入锅里翻炒至金黄色。
2、放入米饭一起翻炒。
3、出锅之前加入少许盐、葱花半把，然后就可以出锅了。
Tips：炒饭的时候，可以将油放的多一点，这样炒出来的米饭会油汪汪的感觉，吃起来会比较香；鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水；炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。
⑧酱肉炒饭：
主料：白米饭 200 克，鸡蛋 1 个
配料：香葱少许，酱油 3 大匙，绍酒、白糖各 1 小匙， 食用油 1 大匙，味精、胡椒粉各少许。
1、香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；
2、炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；
3、见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。
⑨扬州炒饭：
主料：三明治火腿 50 克；基围虾 104 克；鸡蛋 2 只；青豆 35 克；白米饭 2 碗；葱 1 根
调料：油 5 汤匙；酱油 1 汤匙；鸡粉 1/2 汤匙；盐 2 汤匙
1、基围虾去头尾，剥壳洗净；火腿切成丁，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。
2、烧开锅内的水，加入 1 汤匙盐，倒入青豆氽烫 30 秒，捞起过冷河，沥干水备用。
3、烧热 2 汤匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鲜虾仁炒匀待其变红，便可盛入碟中。
4、续添 3 汤匙油烧热，倒入蛋液等待 10 秒，放入白米饭大火快炒至散，待米粒松散呈金黄色。
5、倒入火腿、虾仁和青豆翻炒 1 分钟，直至锅内食材拌炒均匀。
6、加入 1 汤匙酱油、1/2 汤匙鸡粉和 1/3 汤匙盐炒匀入味，即可出锅。
这么多简单又好做的炒饭方法，懒人们赶紧下厨吧！
【关注美食微信，一日三餐没烦恼】
微信号：xuezuomeishi（←长按复制）
【坚持读点精品文章，每天成长一点点】
微信号：dudianjingdian（←长按复制）
联系客服
