豆腐治病五则

     豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱。

     我国是豆腐的发祥地。相传，淮南王刘安（公元前177-122年）的母亲喜欢吃黄豆，有一次其母因病不能吃整粒黄豆，刘安就叫人把黄豆磨成粉，怕粉太干，便冲入些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些盐卤，结果凝成了块状的东西，即豆腐花。淮南王之母吃了很高兴，病势好转，于是豆腐就流传了下来。而豆腐的制作很可能是刘安在组织方士们炼丹实践中发明的。方士们在炼丹中使用了许多矿物和无机盐，偶尔发现石膏或其他盐类可以凝固豆乳做豆腐。宋朝著名诗人朱熹诗曰：“种豆豆苒稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。”并自注“世传豆腐本为淮南王术”。明李时珍的《本草纲目·谷部豆腐》：“豆腐之法，始于前汉淮南王刘安”

                     豆腐治病五则

     一    治老年咳嗽

                     嫩豆腐500克，加陈皮5克，桔梗5克。一齐放锅内，加水两碗浓煎，待温把豆腐吃下。

     二    胃出血

                     取豆腐500克，红糖100克，加适量水炖煮，分两次服完，可止血。

     三    咽喉肿痛

                    用豆腐两块，加少许食盐，米醋，香油拌食，每天1次，3一5日可见效。

     四    哮喘

                    豆腐500克，麦芽糖100克，生萝卜汁一杯混合煮开，日服两次可减轻气管炎引起的哮喘。

     五     治烧烫伤

                     当不慎烫伤，可用豆腐1块，加白砂糖拌匀敷患部，干后反复更换，可止血，消肿，止痛。如伤口溃破，则加入大黄粉3克，效果颇佳。