春天养肝食为先（二）

春天养肝食为先(二) 2015-03-31 18:55:19| 分类：春季养生 | 标签：字号大

春天,万物萌生,春意盎然,天气逐渐转暖,对人体来说,进行一番调养很有必要.按照中医四季养生观来看,春季补五脏应以养肝为先,注重肝脏的保养.肝脏有藏血之功,若肝血不足,易使眼晴干涩,视物昏花,肌肉拘挛.因此,养肝补血,是春季养生的重中之重.俗话说,药补不如食补,养肝也是如此.现介绍几种适宜春季养肝的食疗方法,以供选用.

香椿性凉,味苦,平,归肺,胃,大肠经,能清热解毒,疏理肝气,润肤明目,健胃理气,此外,对疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症有食疗作用,尤适宜春季食用.

鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补肝脏之佳品,比其它动物肝脏补肝的作用更强,还可温胃.具体服法为新鲜鸡肝三具,大米100克,同煮为粥服食,可治老年人肝血不足,饮食不佳,眼晴干涩或流泪.此外,老年人肢体麻木者,亦可用鸡肝5具,天麻20克,两味同蒸服,每日1次,连服半月,便可见效.

菜苔具有养肝顺气,化痰下气,祛瘀止滞,解毒消肿,活血降压的功效.菜苔富含粗纤维,维生素C和胡萝忄素,能够剌激肠胃蠕动,护肤和养颜,适宜春季食用.

酒人们对酒有一种误解,总认为弊多而利少,其实并不尽然.酒性甘温,有散寒,升阳,活血等作用.初春时节寒气较盛,肝阳难以升发,倘若能少量饮些酒,可使肝中阳气升发.

醋醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒杀虫等作用.老年肝阳偏亢的高血压患者,每日可用食醋40毫升,加温开水冲淡后饮服,毎日1次.亦可用食醋泡鸡蛋或黄豆,食蛋和豆,疗效俱佳.平素因生气而感胁痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10冲服,能迅速止痛.

春天养肝的食物还有胡萝卜,生菜,蘑菇,芹菜,佛手瓜等等,可根据各人的口味选用.

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