鱼香肉丝

 

 

用料  

猪肉	葱
姜	蒜
料酒	生抽
醋	糖
盐	泡椒
水淀粉	木耳
尖椒

做法  

1. 鱼香汁做法：葱姜蒜末 大量，一汤匙料酒，一汤匙生抽，一汤匙醋，2勺糖，盐少许，泡椒末，水淀粉
   
2. 猪肉切丝，木耳切丝，尖椒切丝，葱姜蒜切末大量
   
3. 鱼香味的菜主要靠葱姜蒜提味 所以要大量，切得要碎一些~~
   
4. 泡椒切末，超市可以买到
   
5. 锅烧热，倒油，下葱姜蒜，炒香，用小火，不然会糊，然后放入泡椒末，小火煸炒，直到炒出红油，下入肉丝，煸炒，放入1汤匙料酒，下入木耳丝，尖椒丝，煸炒均与，放入碗汁，即可出锅