走，喝豆子汤去
“走，喝豆子汤去”“去哪里喝呀？”“盂县呀！”“大老远跑到盂县喝豆子汤？疯了哇？”“你不到盂县喝豆子汤，傻了哇”“那你介绍介绍盂县的豆子汤怎地个好！”
“听我慢慢道来”——
盂县属于山区，因四周高山中间低洼，像庙里用的木盂，盂县因而得名。
因盂县山区适合各种豆类作物生长，又地处黄土高原，十年九旱，加上风吹日晒和各种鸟虫偷食的风险，每一颗豆豆的成熟，都经历了自身顽强的拼搏和大自然的严峻考验，以及农民伯伯辛勤劳作才终于修成正果。所以粒粒皆不易，颗颗是金豆。
盂县以小豆、绿豆、黄豆等豆类为主，每一颗豆豆来之不易。如何让这些金豆豆银豆豆们不能白来世上走一圈，老祖宗们一定又是费了一番脑子，才琢磨出盂县特色的豆子聚会汤，那就是今天说的豆子汤。
做好豆子汤，要先选好豆类。小豆是主力军，加上眉豆、姜豆等辅助军，如有去年的嫩干玉米这些散兵游勇，适当点缀其间那是最好不过了。
兵马已齐，只欠东风。那就是上锅温煮。
每到三伏天，几乎家家中午都要煮一锅豆子汤，给下地的受苦人和上学的娃娃们吃，也是正饭前的解渴汤和消火汤。
每当早上下地干活的人走后，妇女们就忙开了。他们先把炭火舞弄好，再把一口大铁锅放在炭火上添上水，根据水的多少放入各种豆子，盖子一盖，串门去了。或带上针线活计，按照好像已约定好的地点集结。他们以做鞋为主。纳鞋底是个大活，妇女们看似清闲，其实并不清闲，纳鞋底子要使劲用大锥子扎透后再穿针引线，麻绳在她们手上利索地飞舞起来，从鞋尖开始一排一排纳起来，在他们的谈笑间织进了多少柔情蜜意。她们手在忙嘴也在忙，东家长西家短的，乱七八糟，扯到哪儿算哪儿，有的扯得忘了火上的豆子汤给熬干了，被男人回来骂个狗血喷头是常有的事。
日头已很高很高了，妇女闲扯会也该告一段落了，她们各自草草收兵，拿上家什匆匆回家做正饭了。
在这些妇女聊天的过程中，豆子汤中的豆子们也在升华。由原来的岿然不动，到蠢蠢欲动，再到上下跳动，最后翻江倒海般的各显其能，逐渐澎胀，开出裂缝，露出真容，绽放青春，吐露芳香，把生命中最光辉最灿烂的色彩尽情展现。各种豆子的味道在大铁锅里得到充分的融合，你中有我，我中有你，都在表现出各类豆子最有风味的色彩和品质来，一种不白活一回，要潇洒从容地做一颗大家喜欢的豆子的价值无私地展现。你说这锅豆子汤能不好喝吗？！
地里干活的受苦人回来后，先干一碗豆子汤，下下火，抽袋烟，这才拉开吃正饭的序幕，下面就该河捞呀圪蚪呀登台了。
一次我下地回来，又累又热又渴，直奔厨房，只见厨房铁锅里只剩少半锅豆子汤了，用勺子舀起来就喝了几大口，感觉味道不大对劲，就向正房喊“老娘，咋回事？这豆子汤不对味呀”我老娘听到我的喊声，从正房跑出来问“你喝的哪个锅里的？”我说“火台上大铁锅里的呀！怎么了？”接着我老娘笑成一团：“巴你个尿泥鬼，那是刷锅水！豆子汤在水瓮上盆子里放着”，我说“你咋不早告一声？这又吐不出来？”“谁知道你火急火燎的跑到厨房，看也不看就喝开了？”我老娘也有点不好意思，感觉失误和大意了，我说“也怨我，黑铁锅里的汤没细看，以为是豆子汤了，以后得注意点，你也该早点倒了好”，这事真让人哭笑不得。事后一想，这主要怨我，我妈当时不在家，我老娘来给我们做饭，她们苌池一直缺水，他不会及时倒掉洗碗水的，要等着我吃完后还要洗我的碗，最后的洗碗水还要喂猪呢。
老百姓爱喝豆子汤，与多年的生活习惯养成有关，也是一种根深蒂固培养起来的情感和味觉所求。每到夏天家家都喝，每到办红白喜事、大兴土木之时也都备有豆子汤。
我记得我家盖新房起房梁时，除了吃玉米河捞外，就是给干活的二三十人烧了一大锅豆子汤。这些光膀子男人下工后围过来，一人一大碗喝了起来。有的一口气就喝了个精光，有的嘴不离碗两三口就喝完了，有的一边抽烟一边喝，汗珠子滴进去也顾不了那么多。
豆子汤是红色的，里面放上糖精，甜甜的，如果再冰镇一下比吃几瓶灌头都强。
我不由想起了电影《红高粱》，一堆光膀子男人，端着大碗喝着红高梁酒一边唱一边喝，是何等的豪爽。这一堆乡亲们都是义务过来帮忙的，如果也像《红高粱》里的一样，端起大碗豆子汤，高唱：“喝了咱的汤呀！上下通气不咳嗽。喝了咱的汤呀！一人挑起大梁走。喝了咱的汤呀！找个媳妇不发愁……好汤！好汤！”一口喝干，叭的一声，把大碗这么一摔，披起短褂上阵，那是何等的豪情万丈，何等的威风威武！一碗豆子汤，喝出了男人的精气神！
对于女人，也应喝出另一种风味来。如果选一雅致的环境，听一曲柔美音乐，选一精致的小碗和小勺，盛半碗盂县豆子汤，轻轻拨动豆汤，日月星辰尽在其中。汤还是那个汤吗？豆还是那个豆吗？问汤哪有此美味，唯有仇犹豆子香！如果一个多情女子，凝视到汤中红豆，又浮想联翩“红豆生南国……此物最相思”，再“叭叭”的掉下一串串泪来就麻烦了。
我爱人一说回老家就兴致勃勃，其实我知道是冲着豆子汤去的，有时她们娘家人一同回去，就是要喝豆子汤。老家人也知道他们的爱好，一听回去，早已煮好了豆子。千里迢迢为口汤，喝个肚圆又何妨？现在各种营养汤，岂能比过豆子汤！。
豆子汤伴随盂县人世世代代，成为盂县人喜爱的一道便民汤，也伴随盂县人走过了风风雨雨，有些顺口溜可见一斑。“豆腐渣窝窝豆子汤，八路军冲上风坡山。谷糠窝窝豆子汤，社员苦战上河滩。酸菜窝窝豆子汤，学习大寨奇迹闯。贴锅窝窝豆子汤，植树造林上南山。玉米窝窝豆子汤，改造山河有力量。玉米凉粉豆子汤，精神焕发奔小康！”其实这可不是什么顺口溜，它表达的是盂县人穷则思变、以苦为乐、改天换地、追求幸福生活的真实写照，每句话背后都有许许多多生动感人的故事，此处不便展开。
豆子汤这么好！谁要想喝别乱跑，来盂县哇！故乡的豆子汤与众不同！
