不会有无缘无故的饭局
世上没有无缘无故的爱和恨,自然也不会有无缘无故的饭局。
饭桌容易拉近彼此的距离,弱化生意场上公事公办的色彩。一场饭局下来,天上完全有可能掉资金、掉项目,甚至掉官位…… 这就是一些饭局达人对饭局乐此不疲的原因。
职场人士饭桌成了另一个社交战场
对大多数职场人士来说,饭桌成了另一个社交战场
“我目前生活状况大体上就是酒、会、睡。”一位企业的高管向记者感叹。“只要统计饭局的数量,就知道现在大概是一年中的哪个阶段了。”一位营销经理从饭局的频率中,能够听出时间的脚步。
对大多数职场人士来说,饭桌成了另一个社交战场,他们在这里寻找融洽的人际关系认同、社会资源、生意机会乃至友谊。
敏感问题可以放在饭局上谈
敏感问题可以放在饭局上谈
建国: 机械销售经理
年龄:34岁
饭局频率:一周一次
角色:坐庄
话题:政治八卦、社会见闻、个人生活
人均消费:200元,偶然也有两个人吃了四五千元的情况。
国内的客户在这些话题上会比较内敛一些
国内的客户在这些话题上会比较内敛一些
我接触到的极个别的大型国企会对吃饭这个问题比较敏感,因为企业文化的缘故,他们会有比较严格的规定,员工会担心与他人一起吃饭,造成不好的影响而拒绝,但是我们不会因此而合作得不愉快。其实,我并不觉得一定要吃饭,但是在中国做生意必要的人情还是会讲一些,而且在饭桌上能获得更多的信息,一般会把一些敏感的问题放在饭局上谈。
在饭局上聊宏观经济大局、国际形势、油价、就业这些话题的人都是级别比较高一点的客人。油价关乎原材料上涨啊,就业常常是老板们关心的话题。我们北京那边的工厂,员工的住家被拆迁了,一夜之间就变成了百万富翁,然后第二天,开着一个名车来上班,和老板的车子级别一样,老板会用闲扯的方式说这个事情,但最后会引出原材料涨价了、成本高了的话题。
一次与老总喝酒成了忘年交
一次与老总喝酒成了忘年交
记忆深刻的是有年情人节,跟一个老总在成都一个街边小吃店,喝着小酒聊到深夜,客户笑着说咱爷俩把情人的概念扩展了,对方跟我父亲的年纪差不多,后来,我们就成了忘年交。
以前同大老板吃饭会比较拘束,更多的是听老板说,然后充当服务员以及跑腿买单的角色。记得自己刚开始入行,吃饭的时候生怕照顾得不好,说“老板你来点吧”,对方的助理就在一旁开玩笑提醒:哪有能让老板点菜的呀!
高端客户吃的不是饭
高端客户吃的不是饭
Tony :通信行业项目经理
年龄:33岁
饭局频率:一周一次
角色:坐庄
话题:新潮事物
人均消费:几百元,一餐饭总共不能超过5000
客户非常高端,能不能成事并不在于请客吃饭
客户非常高端,能不能成事并不在于请客吃饭
由于我们的客户非常高端,能不能成事并不在于请客吃饭。对方其实更多的考虑还是自己公司的利益:比如选择你作为他的商业伙伴能给他带来什么样的利益,所以他跟你吃饭常常是醉翁之意不在酒。
一般国资背景企业下面的办事人员,来公司想签个合作协议,大家一起吃个饭,其实都是一些比较传统的社交方式。但是有的外企就不这样,全球500 强的沃尔玛就明令禁止员工跟外人吃饭,如果吃了,就得付钱,假如四个人一起吃了200 元,起码要付50 元。他们公司内部专门有一个保护公司资产的部门,一旦员工与外人吃饭的事情被这个部门知道了,会很麻烦,大家都不会去冒这个险。
沃尔玛的禁饭理由是:你每多吃一分钱,都有可能添加到商品的成本上。
跨国的企业很少会轻易参与一个合作对象饭局
跨国的企业很少会轻易参与一个合作对象饭局
跨国的企业中有决策权力的人在做出决策之前,很少会轻易参与一个合作对象饭局,甚至连电话都很少留下,他们不愿意受到一顿饭的干扰。如果他愿意和你吃饭,只是希望能更深入地了解你的公司。
所以一个项目能否达成,需要针对不同的决策人,了解他们的风格和公司背景,看看周围有什么因素对他的影响比较大。如果决策人是放权的那种人,那么请他的下属吃饭同样有利于了解决策人的意向。
我们这种做IT 的,在饭桌上一般都会聊些新潮的东西,比如twitter 和微博上的热门话题,或者facebook 和苹果等等,目前在车和表上的话题就围绕着欧米茄、劳 力士 以及SUV 展开,曾经遇到过一个香港的女客户,与我们一位同事两人聊帅哥明星的八卦,聊得是津津有味。
饭局频率最高的应该是做销售和市场
小事饭桌上讲,大事办公桌上见
李先生:律师
年龄:37岁
饭局频率:一周两到三次
角色:被请
话题:社会见闻和八卦
人均消费:几百元到上千元
公司一般小的事情都会在吃饭的时候说
公司一般小的事情都会在吃饭的时候说
但是一旦跟公司建立了业务关系,比如成为企业的法律顾问之类,那些大大小小的老板们有什么事情,就会主动请你出来吃饭。一般小的事情都会在吃饭的时候说,大项目比如公司收购之类的就会在办公桌上你来我往地讲。
一般找我们的公司主要集中在房地产和贸易一块。房地产基本上都是一些国内的老板,有一个50 多岁的老板,拥有上亿的资产,得了糖尿病,喝酒前让下属拿一支胰岛素过来,打完了再喝酒。而且每次喝酒,他都把自己珍藏了二十多年的茅台拿了出来,那标签都模糊得看不清楚了,他一边喝一边打胰岛素,嘴上还说为了让我们吃好啊,他无论如何都得陪。看到他这样了,难道你说不喝吗?
不会主动去说太多,做一个听众就好
不会主动去说太多,做一个听众就好
所以我给自己立了一个原则,认识的朋友,我可以陪你喝一点,不怎么熟的我一般会说自己过敏。我觉得自己做业务混口饭吃,用不着把命搭上。去年去东北,我又见识了会喝的高人,我自以为酒量还行,结果那边一个女的都能喝一两斤白酒,吓死人!
香港的老板在饭桌上的感觉与我们稍有不同,他们吃饭会比较斯文,一般找一个比较高档的场所,然后不会点太多,但是样样精致,吃得也少,看起来比较有修养。
“饭局”有时候跟演戏一样
袁岳:中国式饭局里的人情世故
袁岳:零点调查公司(Horizon Research Group)董事长、第一财经《头脑风暴》主持人
中国式饭局里的人情世故
以饭设局?
过年回家,有家乡领导请吃饭,父母官请老百姓吃饭本来是一件很好的事情,可是领导往往在席间会给人布置点招商引资的任务,这个时候,饭就吃得有点沉重了。
饭的吸引力已经衰退,单靠饭来撑的局已经很难上层次
饭的吸引力已经衰退,单靠饭来撑的局已经很难上层次了
我去美国拜访国务院,国务院是不会请你吃饭的,它没有那个预算。跨国公司CEO 请我认识的一个老总吃饭最喜欢跑到江家菜、梅家菜这种半西不洋的地方,最多来一点二流葡萄酒。按照我们这边的标准,他们其实挺寒碜的。
与谁一起吃饭是一件有意思的事情
与谁一起吃饭
与谁一起吃饭是一件有意思的事情。对于我来说,也是一件与胃口密切相关的事情。与这样五种人一起吃饭,会比较有味道:
其一,美食家。可以品尝到特色菜,可以明白美食的道理与讲究。
其二,会讲笑话的人。笑话真的是下饭的好佐料,以前读欧洲小说的时候对于饭桌上的话题描述很多,如果与有趣的客人一起吃,胃口都会提升很多。
其三,是会发问的人。有悟性的同食者懂得向不同的朋友提出适当的问题,使得整桌吃饭的人不会感到尴尬或者受冷落,而且那些问题提得恰到好处的时候,可以让那些擅长表达的人得到发挥的机会,同时又会用得体的方式打住那些过于夸夸其谈的客人。
其四,会做游戏的人。游戏会让大家在饭桌上有共同的活动来穿插在吃饭中,当然游戏也不要影响到吃饭喝酒。
有些吃饭的场合虽然很有价值与用处,但却不是享受型
有些吃饭的场合虽然很有价值与用处,但却不是享受型
饭桌上话题修炼术
饭桌上话题修炼术
基本上大家坐在一起吃饭就三样东西:第一是不着边际的吹牛,第二各种段子,第三喝酒。因为不喝酒的话,很多时间是很难熬过去的,喝酒包括怎么让你喝也是主题本身。所以一个饭局的本质就是酒局。饭能吃多少时间呢?
在饭桌上占优势的人是会说话的人,话说得好就喝得少,话不会说酒就喝得多。中国人很多做生意也都挺庸俗的——“你这事儿没问题,咱就定了啊,下面这酒呢,你得喝好啊?”说来说去,80% 就是酒的事。
场面上的事就是点到为止
如果说吃个饭专门谈生意,地位越高的人越接受不了
如果说吃个饭专门谈生意,地位越高的人越接受不了,你说了500句话,只能有2句话跟目的有关,而且这句话什么时候说,如何恰如其分,还得看人的场合经验。
不太有经验的一上来就是:“XX,今天我请你吃饭,其实就是为这个事儿。”领导说:“是吗,不就是做个生意的事儿嘛!我知道了。”请客的人还是不踏实,说:“领导,下面我就找咱们部门的王经理吧,是不是王经理办这事?”领导说“张经理,以后找张经理”,最极端就到这个程度了。领导发话了说要落实,这就行了。如果再没完没了地说“几月几号我们见面”这就不识相了。张经理回去也要好好琢磨领导是什么意思。
场面上的事就是点到为止,解决一个有没有基本的合作意向的问题。具体咋弄是场面下的问题了。
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