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你们有喝汤习惯吗广东人一周七天喝汤不重复
爱喝汤的广东人一周七天喝汤一天一个花样做法,你们有喝汤习惯吗?
星期一 冬瓜玉米排骨汤
做法:玉米提前浸泡一小时,排骨焯水,玉米、排骨、鱿鱼干先放高压锅煮40分钟,消气开锅后放大块冬瓜一起煮,煮到冬瓜软了即可,放盐胡椒粉调味,最后撒上小香芹,补脾健胃,大人小孩都适合,鲜香美味!
星期二 黄花菜鸡肉汤
做法:黄花菜泡洗一下,鸡肉洗干净切块,可以焯水也可以不焯,我就是直接煮比较有鸡肉都原味,煮开撇去浮沫,煮15分钟后放黄花菜和红枣,再煮20分钟即可,放盐调味即可,清甜美味!
星期三 大眼鱼汤
做法:大眼鱼洗干净不需要去皮,锅里放猪油把鱼煎一下,不要煎太熟了,差不多即可放开水,水没过大眼鱼2cm就够了,这样煮出来汤汁浓度刚刚好,煮到快好放盐胡椒粉调味,出锅撒上香芹,汤色浓白好喝,减脂又补钙,我们全家人都爱喝,可以做点辣椒调料沾鱼肉吃,很鲜的!
星期四 鸽子虫草花汤
做法:绿豆泡洗好浸泡15分钟,鸽子洗干净剁开,一分为四块,可以焯水可以不焯,我是直接放沙锅煮,鸽子绿豆加水直接煮,煮15分钟左右放虫草花和红枣,炖煮40分钟即可,汤色浓郁,滋补又下火,第一次喝这款汤是家婆煲的,做之前又特地打电话问了怎么做好喝😂
星期五 猪杂枸杞菜汤
做法:猪肉、猪肝、猪心洗干净切片,粉肠切小段,枸杞叶摘好洗干净备用,水开放猪杂,煮开后放盐、胡椒粉、冬菜、最后分枸杞叶,煮开后马上出锅,就可以得到一盆颜色绿绿的猪杂枸杞叶汤了,清甜好喝,营养美味,潮汕人也会这样做来当早餐吃,还可以用辣椒 蒜末家酱油 盐 醋调一个酱汁沾肉吃!
星期六 赤豆猪肚骨头汤
做法:猪肚可以用糯米粉和醋盐反复搓洗干净,再放到预热的锅铲几下再倒水焯烫熟,排骨焯烫一下,红豆洗干净,鱿鱼干切片,猪肚整个放砂锅里 ,赤豆,鱿鱼全部放锅里,加满水煮开后用中小火煮1小时,煲好把猪肚捞起来切片再放回锅里煮开,调味只放盐,撒上小香芹,营养又滋补,猪肚香又好吃,很好喝的一款汤,小时候爸爸就是这样买食材做给我们吃的,这一道满满童年的回味呀!
星期七 苦瓜虾仁牛肉丸汤
做法:苦瓜切片后放盐揉搓洗掉枯味,虾去壳备用,瘦肉切片,水开后放肉片牛肉丸煮十分钟后放虾仁和苦瓜,苦瓜可以放少一点,调味只放盐和胡椒粉,出锅撒上小香芹即可,鲜甜美味非常好喝!
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