青笋鸡蛋炒肉片的做法

青笋鸡蛋炒肉片

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差不多就是木须肉吧，只不过我没有放木耳

用料

• 笋一颗

• 鸡蛋一枚

• 鸡脯肉150g

• 姜6g

• 蒜三瓣

• 韭菜六根

• 料酒少许

• 老抽少许

• 味极鲜适量

• 淀粉适量

• 盐3g

• 花椒粉3g

• 五香粉3g

• 油35g

• 干红椒两个

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做法

• 

  1/10 将笋去皮洗干净，中间切开，切斜刀成片备用

• 

  2/10 将鸡脯肉切成肉片

• 

  3/10 切好的肉片，放料酒，老抽，味极鲜，淀粉腌制

• 

  4/10 腌肉的过程，准备其他所需材料，姜切片，蒜切末，韭菜切段

• 

  5/10 将一枚鸡蛋打散后，热锅放少许油，倒入鸡蛋液，滑散后盛出备用

• 

  6/10 热锅少许油，倒入腌好的 肉片，滑开，待肉片变色即可，盛出备用

• 

  7/10 热锅到油，油温六成热，放入姜，蒜，干红椒炒出香味

• 

  8/10 倒入切好的笋片，翻炒两分钟

• 

  9/10 笋片炒软后，加入炒好的鸡蛋和肉片

• 

  10/10 最后调入盐，味极鲜，五香粉，花椒粉，以及韭菜，翻炒均匀即可

小贴士

又一款简单家常菜，推荐给哈友。肉腌制十几分钟就可以入味了，腌制的肉炒出来嫩，香，本人比较喜欢

作者: 淘外贸