天气越来越凉了,在饮食上要及时调整,别再贪吃寒凉的食物了,建议大家秋冬季要多喝汤,而且要多吃一些补气血的食物,增强免疫力。
天凉了,多给家人喝这5碗汤,鲜美好喝又营养,补气血又暖胃!快来看看吧,感兴趣的话照着做,助你安稳过秋冬。
一、桂圆鸽子汤
做法:
鸽子收拾干净,剁成小块(整只炖也可以),清洗干净。然后将鸽子块放进锅内,加入适量清水,大火煮开,把血沫去掉,再捞出鸽子块,清洗干净待用。
桂圆肉、枸杞、红枣、当归清洗干净,生姜洗净,切成薄片。
接着将鸽子块、桂圆肉、红枣、当归、姜片放进锅内,倒入足量清水,大火煮开,再盖上盖子小火炖煮一个小时。
最后加盐调整味道,加入枸杞,煮两分钟就可以出锅了。
二、虫草花乌鸡汤
做法:
乌鸡剁成小块,反复清洗干净,再冷水入锅,大火煮开,煮两分钟。煮好后捞出,清洗干净,去掉浮沫。
红枣、枸杞、虫草花分别清洗干净,姜片准备好。
乌鸡放进砂锅内,再放入红枣、姜片,倒入足量清水,煮开后转小火,炖煮一个小时。
接着将虫草花放进去,继续煮50分钟。最后将枸杞放进去,再煮十分钟。煮好后,加盐调味,就可以出锅了,好鲜美的一道汤,而且非常滋补,要经常喝,气血足了身体好。
三、茶树菇红枣鸡汤
做法:
茶树菇放进碗中,加凉水浸泡。泡发后换水洗几遍,洗净后挤掉水分。红枣、枸杞、西洋参片洗净待用。
鸡剁成小块,反复清洗几遍,再冷水入锅,大火煮开,将血沫煮出来。
焯水后,捞出鸡块,再逐个清洗干净,避免有脏东西残留。
鸡块、红枣、枸杞、西洋参片、姜片放进砂锅内,再倒入足量清水,大火煮开,若不想太油腻,可以将鸡油撇掉。
小火炖煮两个小时,炖好后,将茶树菇放进去,再继续小火煮半个小时。最后加盐调味,就可以食用了。
四、黄豆花生猪蹄汤
做法:
猪蹄块清洗干净,再冷水入锅,加入一勺料酒,大火煮开,将血沫撇掉。黄豆、花生米浸泡两个小时。葱段、姜片准备好。
压力锅中放入猪蹄、姜片、葱段、黄豆、花生米、盐、生抽,倒入适量清水,盖上盖子点蹄筋键。
时间到后,加盐调整味道,就可以盛出食用了。若不喜欢汤的颜色太深,可以少放一点生抽或者不放。
五、山药玉米排骨汤
做法:
排骨剁成小块,反复清洗几遍,再冷水入锅,加入一勺料酒,大火煮几分钟,将血沫撇掉。
新鲜玉米清洗干净,切成小块。姜片、葱结准备好。
排骨放进炖锅中,加入玉米、姜片、葱结,再倒入足量清水,煮开后转小火,炖煮四十分钟。
时间到后,葱结去掉,再将切好的山药块放进去,继续煮二十分钟。最后加入盐调味,就可以出锅了。
以上五道汤鲜美好喝又营养,常喝补气血又暖胃,要多换着喝。
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