随着居民生活质量日益提升，很多人已经对山珍海味厌倦了，反而喜欢上了农家绿色菜，因此很多大餐厅的客流量开始减少，只好独辟蹊径采用不一样的方式来吸引顾客。其中，风靡各个地区的“29元酱骨棒”开始火了起来。
很多顾客表示，一时间大街两旁新开了很多骨棒自助餐，牌子上面写着花29元就可以随意吃酱骨，所以很多顾客都想尝试一下，甚至出现了排队的情况。
那么，这种酱骨自助餐为什么能够吸引大量顾客呢？一是因为便宜，二是因为各大短视频平台主播宣传的结果，其中有很多大胃王专门找这样的自助餐，他们会把桌子上摆满了酱骨棒，让人看着直流口水，所以很多人就是冲着他们的短视频才去的。而且只花29元就能吃到这么多肉，这是天上掉馅饼的事啊！
但是，去过一次的顾客以及很多了解内幕的人都表示，事实上，店家销售的这种29元大骨棒背后存在着不小的套路，因为商家不可能做赔本的买卖，大多数人是很难吃回本的。这究竟是为什么呢？
首先来说，大骨棒也分“等级”，这种29元自助大骨棒跟市场上的新鲜骨棒是不太一样的，店家的大骨棒几乎都是冷冻骨棒，甚至冷冻了很长时间，新鲜的肉味基本上已经消失，因此这种骨棒成本是很低的。
其次，由于很多大胃王主播经常到店里吃自助餐，他们比普通人吃得更多，即使店家成本再低，那么利润也会减少，因此不少店家就压缩了用餐时间，比如一些自助餐店里面的牌子上写着“用餐时间1个半小时，超出时间额外加钱”等等，还有的店会写着：“浪费罚款”等字样，这样一来就限制了顾客的用餐量。
还有一个很重要的原因，虽然自助餐有免费的，但是里面也会有收费的食物，比如酱骨和一些蔬菜水果等食物是免费的，但是酒类和饮料就要收费了。想象一下，几个人来吃酱骨，难免要喝酒，一家人来吃饭也要喝饮料，所以商家赚得就是酒水钱。
除此之外，虽然牌子上写着是“29元自助酱骨”，但是等你结账的时候，每个人还会加收5元的蘸料费，或者2元的餐具费等等。
我们知道，酱骨这种食物油性很大，吃几根就会觉得很腻，一般来吃自助餐的人，肯定都是非常饿的，那么等到酱骨上来以后，他们一般都会狼吞虎咽，结果吃了两三根以后就感觉吃不下了，而且有的店家的酱骨棒做得非常咸，让你不得不吃大量的主食，这样一来你的胃里就装不下多少酱骨了。
由此看来，顾客想要在店家那里占到便宜是根本不可能的事情，店家不会傻到会做赔钱的生意，很多人觉得自己的胃口不够大，但实际上那是店家不想让你吃太多。那么，大家是否吃过类似的酱骨自助餐呢？
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