素肠7-8根、土豆2个
葱少许,生抽、糖、米醋
油、淀粉适量
素肠洗净焯水,切段;
土豆去皮洗净切成长条形。
将土豆条穿过素肠做成素“排骨”
油烧至五成热,
放入素排骨炸至呈金黄色时捞出沥油
锅中留少许油放入葱爆香,
再放入炸好的素排骨,
加水、生抽、糖烧至入味后,
加醋稍炒一下,
用水淀粉勾芡即可。
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