“煮”食物有讲究！为啥你煮的东西不好吃呢？没掌握小技巧！！（实用，收藏）

“煮”是阿姨爷叔们常用的一种烹饪方式，但为啥有的人煮的东西可口新鲜，有的煮出来的东西没法吃呢？煮东西还是要讲究些技巧的，学学达人们怎么煮~~

煮鸡蛋要诀

控制8分钟

1、先将鸡蛋放入冷水中，用大火煮开。

2、煮开后要保持沸腾状态再煮3-5分钟。

3、关火，用余热把鸡蛋再焖4分钟左右，连煮带焖控制在8分钟最好。

4、这样煮的鸡蛋会蛋清柔嫩，蛋黄刚凝固，鲜嫩可口，营养不流失。

煮饺子要诀

凉水浇三次

1、煮饺子要多放一些水，避免饺子太挤。

2、待水开放入饺子，用勺子顺着固定方向轻轻搅动。

3、到煮开时再往锅中浇点凉水，重复3次即可出锅啦！

4、这样煮的饺子皮馅均熟，饺子皮口感也更好。

煮面条要诀

看气泡下面

1、烧水时注意不要等到水烧开才下面。

2、在看到锅底有小气泡往上冒时将面下锅，待煮熟即可。

3、这样煮出来的面条更有劲道，且不粘牙。

煮汤圆要诀

沸水下文火煮

1、待水完全煮沸时才可将汤圆放入锅中。

2、用汤勺在锅中慢慢搅动，避免汤圆黏在一起。

3、煮沸后用加入少许凉水，用文火慢煮至熟即可。

4、这样煮出来的汤圆才完整光滑，绵甜细腻。

煮馄饨要诀

轻放浇凉水

1、大火将水煮开，将馄饨轻轻放入。

2、馄饨入锅后用勺子轻轻推动馄饨，防止粘锅。

3、煮沸后沿锅四周浇入一些凉水。

4、再次煮开后关小火再煮2分钟即可出锅。

5、这样煮才能顺滑鲜美，皮薄而不露馅。

煮豆浆要诀

“假沸”别关火

1、当豆浆煮到表层开始冒浮沫时不要误以为是煮沸了，这只是“假沸”现象

2、将豆浆煮到中心沸腾后，再继续加热几分钟才可以关火。

3、这样煮熟的豆浆才可以放心使用。

煮肉丸要诀

浮起5分钟

1、肉丸浮起时温度只有45℃左右，并不能安全食用。

2、在肉丸浮起后应继续滚煮，5分钟后才可食用。

3、这样煮才能将肉丸中的致病菌杀灭，吃得更放心。