周二吃吃喝喝那点事儿：希腊的美食就像希腊的历史一样让人着迷

通过美食来了解一个国家的习俗传统是最好的一个方法，我们常常把希腊菜统称为地中海美食，但其实，希腊各地饮食传统有着很大的区别。

比如数多山的伊庇鲁斯（话说系列哪里的山少呢？），这的人超级爱吃肉，遇到重大节日羔羊山羊统统搬上桌（遭了殃），所以伊庇鲁斯是希腊畜牧业发达的地方，那里的羊肉包括绵羊肉和山羊肉都非常抢手，牛奶、酸奶和黄油这类的乳制品在希腊是上乘货。

伊庇鲁斯还有个特色美食，就是各种馅饼，无论是蔬菜的，还是奶酪的、鸡肉的、猪肉的、鱼肉的还是意大利面的都独具特色。

伊庇鲁斯的甜品也非常受欢迎sker burek 或者 klostati 、saragli 或者和核桃派、覆盆子、西葫芦甚至李子馅料的都值得品尝。

如果有机会来希腊旅游，海岛之外也不妨在大陆啊、山地啊转转，惊喜总在不经意间。

希腊还有个地方很特别，无论是在历史上还是现代都有着无以替代的地位，那就是马其顿。

马其顿的美食也非常不同，比如那里的人喜欢吃手抓饭，喜欢吃鳕鱼，喜欢吃卷席菜馅饼和核桃烤南瓜，还有酸辣汤、猪肉豆汤、肉汤炒饭、菠菜墨鱼、苹果派、晒干的西红柿。

希腊和本都、小亚细亚及东色雷斯理不清的历史渊源，所以整个希腊来说，希腊美食受难民习惯影响也很大，可以说希腊历史有多复杂，希腊美食就有多复杂。一点都不为过哦。

比如色雷斯美食就有着东方韵味，什么kavourmas 、sorvan、 mikikia、芝麻馅饼 ，都充满东方风味，当然这些只是色雷斯部分菜肴，更多的还等着朋友们自己去品尝吧。

至于伯罗奔尼撒那更是希腊人的骄傲，在伯罗奔尼撒你不可能与不到树，而且是希腊人的象征——橄榄树。伯罗奔尼撒上橄榄树无处不在山坡、峡谷到处都是，看着那些充满年龄感的橄榄树，我常常想其实自然界中人是最脆弱的，兜兜转转不过几十年，好在不知道在某个瞬间就能遇到某棵历经几个世纪的老树，聊以慰藉人类生命的短暂。

当然，你去希腊其它岛屿也会发现更多美味，坦率说美味是我旅行很重要的原因和动力，就像今日想起这些，曾经的风景也许都已经模糊，但那些美味带给我的感动依然清晰就如昨日。