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虽然已到立秋节气，但还没有出伏天，暑热仍然很严重，素有“秋后一伏”的说法，要警惕秋老虎。最近小厨身边不少朋友都出现了心烦燥热、头晕脑胀、口疮等小毛病。这种时候我们不妨种上一盆薄荷，便宜又好养活，做菜、泡水随手摘几片，就能解决这些小问题，甚至还能预防脑萎缩！
薄荷性味辛凉，归肝、肺经，中医常用它治疗感冒发热、喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒等疾病。
薄荷可以清暑湿、散风热，即使常温饮用，也自带冰凉爽口的降温效果，不伤脾胃。现在尚有暑热余气，常用薄荷，可以清暑湿，缓解伏天的不适。
很多人不知道，薄荷也是一味疏肝理气的常用药，治疗情志病的经典名方逍遥散中，就用到了薄荷。它有很好的清肝热、疏肝气的作用，心情不好、肝气郁结的时候，特别适合用它来改善心情。
薄荷中含有的薄荷醇、异薄荷醇、迷迭香酸等物质能够兴奋大脑、促进体内血液循环。在疲劳乏力、精神不振的时候服用一些薄荷茶，可提神醒脑，使工作和学习效率提高。
薄荷有清热利咽、杀菌等功效，可以治疗嗓子疼，还能清洁口腔、改善口臭问题。
随着年龄增长，大脑功能慢慢衰退，出现脑萎缩。困扰老年朋友们的健忘、失眠、头晕等问题，可能就和它有关，严重的也会像老年痴呆一样影响正常生活。国家级名老中医余瀛鳌余老，是治疗脑萎缩的专家，他本人近90岁高龄依然头脑灵活，还能正常工作。余老介绍，预防脑萎缩很重要的一点是身心调养，保持愉快和乐观的情绪，避免精神过度紧张。维持良好的心态，对预防脑萎缩能起到重要作用。
功效：薄荷味辛性凉，可以散风热、利头目，还可以疏肝解郁、改善心情；柠檬味酸收敛，和薄荷搭配起来互补，既能使心情愉悦，又避免津液消耗。
薄荷泡茶时还可以搭配其他食材，清肝明目的同时还能保护血管。
做法：适量的薄荷叶、苏子叶、荷叶、月季花、玫瑰花、菊花、山楂泡水即可。
这些都是药食同源的药材，对身体无害，没有固定的剂量要求，可以根据个人喜好调整剂量，还可以根据个人体质加入枸杞、冰糖等调味。功效：荷叶平肝降脂、清热解暑；苏子叶散寒解表、宽中理气，还能中和荷叶和薄荷的凉性；菊花清肝明目；月季花祛瘀行气；玫瑰花疏肝解郁。
夏秋交替时节由于进出空调房、早晚气温逐渐增大等原因，风热感冒高发，不严重的情况下，用薄荷加淡豆豉煮水就可以调理。风热感冒的症状：发热恶风、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮等。做法：薄荷5克、淡豆豉15克，加适量水煮开后再煮10分钟即可。每日饭后服用，每天2-3次。
功效：薄荷发散清热，淡豆豉发散解表。
薄荷也是一味调料，无论是给菜品增香，还是摆盘时放两片做点缀，都特别适合。《养生厨房》的大厨带来两道快手又爽口的薄荷美食。
做法：薄荷叶加入蛋液中，加少许盐和胡椒粉，大火下锅摊制炒熟即可。鸡蛋有养阴润燥的功效，薄荷是清凉辛散之品，这两种食材搭配清凉养阴，特别适合天热的时候食用。
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1、水中放入葱、姜、山楂煮牛肉，煮至开锅，转中火再炖两个半小时。3、酱油、米醋、白糖、盐适量，放入葱、蒜、小米椒，最后加入青柠檬碎。4、将热牛肉汤浇在卷好的薄荷牛肉卷上，配合蘸料食用即可。牛肉温中健脾，薄荷清上焦火，搭配食用即可清咽喉的热，又可以健脾胃。
1、薄荷性凉，虚寒体质、手脚怕冷、容易拉肚子的人群不建议用；
2、薄荷升清，但同时可能会散正气，久病、大病初愈的人群不建议用，可以等身体恢复好再使用。常见的薄荷竟有这么多好处
做菜、泡茶随手放几片
愉悦心情、预防脑萎缩
搭配其他食材，还能治感冒、护血管
大家赶紧种一盆吧
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