随着经济和技术的发展，燃气灶是烧汤煮菜的必要工具，我们带入场景，下班后回到家里，一家人可以吃上一顿美味可口的饭菜，是多么幸福的事情。巧妇难为无米之炊，想要做好一桌美味可口的饭菜，燃气灶不可少。那选择燃气灶就成为那些“美食达人”的重要的事情。
那如何选择呢，要从灶具分类开始：
嵌入式灶：嵌入式是将厨台做成凹字型，正好可嵌入燃气灶，灶柜和橱台面成平面，燃气灶有不锈钢、搪瓷、玻璃及特氟龙等材质。更美观、节省空间、易清洗。
台式灶：台式灶型，可直接放置于橱柜上，面板都为不锈钢材质，价格便宜，使用方便。
燃气灶出火方式：
直火式：直接从出气孔出火，分火器的出气气孔是圆孔。火焰垂直，火力大小易调节，燃烧力度好且充分。
旋火式：火焰成旋转状喷出，分火器的出气孔是为条形。燃烧面积大，燃烧更充分，更加节能省气。
燃气灶点火方式：
电子脉冲点火：嵌入式灶多数采用的这种点火装置，利用脉冲原理产生连续性瞬间电火花，从而点燃燃气灶具火焰。简单方便，点火命中率高。
压电陶瓷点火：多数用于台式灶，在弹簧力的作用下，使机械能转化为电能，瞬间出现高电压，产生电火花。不需要电池，使用寿命长。
燃烧状况：正常燃烧火焰呈浅蓝色，火力旺盛，火苗高度大小均匀一致。
离焰：火焰从燃烧器火孔全部或部分离开。
原因：风门过大，燃气灶的一次空气进入量太多。可以调节灶具底部的风门，直至火焰达到最佳状态。也有可能是由于燃气压力过大，可以进行报修。
回火：火焰缩回至燃烧器内燃烧
原因：当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时，火焰将会缩入火孔内部，导致混合气体在燃烧器内燃烧，破坏一次空气的引射，并形成不完全燃烧。应该调大风门，调小火力，并检查胶管。
黄焰：火焰呈现明亮的淡黄色火焰，有时也呈红黄色
原因：空气混合不足，燃烧器变形，灶具内有异物都有可能引起黄焰。可以调大风门，增加进风面积。
火焰小：这是我们最常可能遇到的情况。
原因：燃烧器火孔堵塞，胶管压扁或折曲，使燃气进入受阻。
常见问题
1、一般家用灶具的使用年限为8年，到期后应及时更换，避免出现隐患。
2、经常检查供气管道的接口处是否泄漏，橡胶软管是否完好，是否老化出现裂纹，一旦发现应及时更换。检查步骤如下：(1)请配置适量肥皂水，用于检漏；(2)检查管道及连接软管的接口处是否漏气；(3）如发现漏气请拨打燃气公司客服热线，预约上门维修。
3、要定期清理火盖上的火孔，防止堵塞，并应经常清理炉头内的灰尘等杂物。随时将溅落在灶面上的盐、醋、酱油、水擦净。
4、灶具火盖损坏后，一定要购买原厂产品，不能随意更换，以免造成燃烧状态不良。
5、使用燃气灶时要有人看守。万一发生风吹、水溢出等使燃气灶火焰熄灭时，应立即关闭灶具开关，打开门窗进行通风换气，切记不要点火或开关电器，以防电火花引爆燃气。
挑选灶具，除了自己喜欢的样式，您在挑选灶具的时候还要注意以下几点：
灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种。不锈钢灶面越厚越好，否则在使用中易发生塌陷造成人身损害。玻璃灶面美观大方，易于清洁，但急冷急热或边角磕碰可能会造成玻璃爆裂。
炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好。
现在有双眼灶、三眼灶、多眼灶多种选择，至少选择有一个炉头是大火力的，以满足爆炒的需求，另一个火眼可以选择小一些的，以便蒸、煮、煲汤时使用。
如果灶具在调试后，仍然有离焰回火或黄焰的现象，请及时联系厂家进行售后。
上述知识点差不多把燃气灶选择各个方面的问题和注意事项都概括了，还是比较全面，希望能够帮到大家，不是选好了燃气灶就可以一劳永逸了，该注意的地方还是得注意，也要定时的清洁燃气灶。燃气安全无小事，燃气安全靠大家！
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