文/药学部 陈慕媛副主任中药师
今天给大家推荐一款——丝瓜鸡蛋虾仁汤
材料
丝瓜1根，鸡蛋4枚，鲜虾10只。
做法
丝瓜去皮滚刀切块，鲜虾去壳和虾线。鸡蛋热油煎至两面金黄，另起锅热油炒丝瓜和虾仁，断生后加入鸡蛋和开水，煮开1~2分钟，盐调味，调入适量胡椒粉和葱花即可。
功效
丝瓜能清热利湿，化痰止咳；鸡蛋有滋阴养血作用；鲜虾有壮阳益肾、补精、通乳功效。
饮食宜忌
过敏体质者慎用。虾性偏温热，阳道亢盛或阴虚有热者忌用。
专家简介
陈慕媛，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中药学硕士，主持或参与国家自然基金、广东省自然基金、广州市科技局、广东省中医药局等多项课题，发表SCI论文3篇，核心期刊论文21篇。从事医院中药制剂生产、仓库及GPP质量文件管理。
编辑：刘庆钧
复核：郑小英、杨艳
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