麻辣凉拌金针菇

这道菜的步骤很简单，是名副其实的“懒人菜”：

首先，金针菇洗净，放在热水中煮熟，然后捞出，放凉。

其次，在另一只碗中倒入醋、酱油、老干妈辣椒酱。

最后，将金针菇倒入碗中，与调料一起凉拌，拌匀即可。

麻辣凉拌金针菇这道菜，按照个人口味，可以适当放入花椒、孜然等，用于调味。这道菜的好处是速度较快，也算是一种“快手菜”了，对于没时间做一顿晚餐的人而言，或许可以考虑考虑。