柿饼上的白霜是啥？是脏东西吗？终于有答案了，抓紧告诉身边人

哈喽大家好，这是简食记！春节将至，除了每顿饭要吃山珍海味，各种小食也是必不可少的，亲朋好友聚在一起，唠家常，玩游戏，一盘盘应景的干果，糕点，总能让这段时光变得丰富多彩！要说冬日里，最讨人喜欢的莫过于一个个红彤彤的柿饼，只需一口，便能找回儿时的味道……

软糯绵绵的柿饼，入口即化的口感，甜而不腻的风味，流到指缝的溏心，抚慰着这一年的辛劳！不知大家有没有发现，每个柿饼上面都有一层白霜，您知道这是什么吗？

有人说“是防腐剂”，又有人说是“天然形成”！到底是什么呢？吃之前要不想要洗掉？为此，小简团队特意请教了果农，听听他是怎么说的……

收获的柿子，经过加工之后进行晾晒，晒制过程中，柿子内部发生了变化，水混合着糖浆渗透到了柿子表面，当水分蒸发后，渗出的糖浆凝结成晶，就形成了白霜！

其主要成分是葡萄糖，所以柿饼上面的白霜并不是防腐剂，不是脏东西，是可以食用的，我也是刚刚才知道，您看完后抓紧告诉身边人，别再将白霜洗掉了……

柿饼上面的白霜，越多越好吗？其实不一定！白霜是由于柿子的含糖量，加工工艺，以及晾晒程度决定的。也就是说，白霜越多的柿饼，肯定也就越甜，这是毋庸置疑的。

小贴士：胃不好的小伙伴，还是别吃柿饼了，有可能给身体带来不适，一定要注意哦！

怎样辨别柿饼上面白霜的真伪？如果是自然晾干的柿饼，摸起来比较干，而且上面的白霜不会掉，如果摸起来比较湿，轻轻一抖就会掉白霜的这种，肯定是添加了某种物质。再就是，自然出霜的柿饼，无涩味，果肉比较紧实，吃一口，白霜不易在口中留下痕迹，反之亦然！

柿饼除了直接吃，好像再无其它更好的做法，真的是这样吗？NO，今天小简教您用柿饼煲粥，真的是非常不错！

所需食材：柿饼，粳米，糯米，冰糖。

做法，1：粳米，糯米分别用清水浸泡30分钟。

2：砂锅内加入足量清水烧沸，放入糯米，粳米，小火煲煮至软烂。

3：再放入柿饼丁，冰糖，中火煮5分钟，即可。

用柿饼煲粥，真的非常不错，大家可以试一下！