春天太容易渴了。解渴的话，酒厚咖啡浓，喝热水当然是明智的，但是想和“吃”攀上点关系，有一道菜是真真的解渴，能吃得你唇舌间长出喷泉来。
一道芦笋蒸腊肉，无汤无水。但这芦笋，无论是甜度、香气还是汁水的含量，都是这个季节最灵的主儿，几乎不用嚼，抿一下就吞下去了，芦笋肉里的汁水溢了，能滋出一嘴儿甜。
还有这腊肉，琥珀色的凝脂冒着香气，一嗦丰腴黏嘴，吸着适口的咸鲜，更是一种甜蜜的滋润，解的就是你的渴。
芦笋一般在西餐里发挥空间比较大，所以这道菜的造型，也用上了西式的阵仗，精致小巧。薄片腊肉裹住芦笋，冒出脆嫩的小尖尖，再点缀些果粒，橙红青绿，颜色漂亮，解的是眼睛的渴。
要想解唇舌的渴，那【蒸】得才叫润。热气氤氲里，腊肉的丰腴，芦笋的清灵碰在了一起，整道菜瞬间变得亮蹭蹭，沿着腊肉的纹理咬一口，就像嘴里飘过丝滑的缎子，一丝丝甜，一丝丝糯，肉里带着素，清爽又丰富。
这道菜要是学会啦，就别再叫她/他多喝热水咯。
芦笋切段。
腊肉放到清水里，加入姜片，水沸腾后继续再煮3分钟捞出来。
另外烧一锅水，把小葱葱绿部分放进去烫软。
煮过的腊肉切薄片，一定要薄，太厚的话卷不起来。
取一片腊肉，放上两段芦笋卷起来，用小葱绑紧。
放入蒸锅，淋入1大勺生抽，开大火，上汽后继续蒸6分钟。
摆盘再点缀些芒果粒和小番茄碎就完成啦。
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