在中国960万平方公里的土地上，勤劳的兴平人从来都没有把玉米当作粗粮。玉米它以生长周期短，产量高而出名。玉米营养价值高，食用方法多，实用面广，是人们餐桌上离不开的食材之一，因玉米口感香甜从而家喻户晓……
每年中秋节前后，陕西关中地区的玉米基本成熟。它们个个颗粒饱满，粗似棒槌长在玉米杆上，一片丰收的景象让人喜出望外。来自前进村，年过七旬的大娘，从自家粮食屯子里拿出几条陈旧的蛇皮袋子，塞进她已经背了数十年的背笼里，一个胳膊轻轻一甩把背笼背在肩上。大叔从头门后面，把锋利的镢锄扔到架子车上。自己钻进架子车辕里，一双露着“他大舅”的千层底旧布鞋 ，使大叔矫健的步伐显得格外轻松，几个大步就已到达自家的“自留地”边。
大叔背着背笼先掰南边的玉米。只见大叔左手握住玉米棒子的根部，右手将玉米棒子尖部握紧，向下使劲只听“咔嚓”一声，青脆的玉米把断裂，再向上或左右摇摆几下，玉米完全脱离主杆。大叔一个熟练地动作将玉米向后扔去，玉米一个三百六十度前空翻飞进背笼中。大娘紧跟其后和大叔保持不远不近的距离，掰着北排的玉米。老俩口已在这片玉米地里掰了几十年的玉米，配合的天衣无缝。秋天的玉米叶子像被太阳重新抛光的弯刀，互相零乱的交叉在玉米地的间隙中。它们无情的在大叔的胳膊上残忍地割划出一道道新伤旧痕，这是一场肉体和玉米叶的较量，最终两败俱伤。成熟后的天花上残留的花粉一触即落，在这闷热的玉米地里落在大娘的头发和额头上，落下的花粉让人难受，可此时的她那顾得上的这些……
兴平农村人特别喜欢用背笼，最大的背笼口径有近80厘米，深度在100厘米左右，装满新鲜的湿玉米足足过百斤，所以背着背笼干活是十分辛苦的。大娘和大叔是农村典型的留守老人，中秋节即将到来二位老人心里十分想念女儿 。她们的女儿因生意繁忙长年居住在兴平，懂事女儿每个月都给二位老人打去一笔可观的生活费。二位老人一生勤俭节约，舍不得花钱请收割机。就这样将沉甸甸的玉米一背笼一背笼地背到地外面。他们要把钱省下来给孙子买玩具和零食。大叔这种掰玉米方法叫“先掰后砍”，这种方法可以避免玉米杆压伤蒜苗，而且一般不会漏掰，再者可以让蒜苗早日吸收阳光 。这种掰玉米方法比较辛苦，整片地掰完之后，再将玉米杆砍倒，然后捆扎搬出地外。是掰玉米中最辛苦的一种方法……
前进老杨家掰玉米的方法有所不同，他们家采用的是先砍后掰。老杨的儿子勤快懂事叫杨琳，是来打头阵砍玉米杆的。杨琳“呸”的一声在右手心唾了一口唾沫，然后握紧镢锄，左手握住玉米杆根部大约50厘米处。一镢锄朝玉米杆根部45度斜角处砍去，左手使劲往上一提 ，再用镢锄在玉米根上弹了几下，玉米根上带着的泥土纷纷散落。然后把玉米杆收到自己的胳臂间，砍了四，五根后整齐的横向放在地里……
杨琳的老婆张文文，在前进村是人见人夸的好媳妇，娃不但勤快漂亮，而且特别孝顺。她蹲在地里跟在杨琳后面掰玉米。老杨抱着孙子跟在儿媳妇后面，两只个脚在玉米杆上踩来踩去生怕漏掰了 。玉米上经常会见“黑包包”书名“玉米黑粉菌”也叫“孢子”它的黑粉可以用于外伤，有止血功效。其肉可食，具有益气养阴，补气安神，对失眠多梦有疗效。在老外人的餐桌上“黑包包”是昂贵的美食。老杨找了半天就找到了这个黑菌，它可以靠黑粉菌严重影响玉米产量我们都叫它“黑包包”。这几天天气闷热，杨琳砍玉米特别辛苦，娃的衣服早以湿透，渴了娃顺手找来一根“蜜儿飨”（不结玉米的玉米杆可以当甘蔗吃）解渴。老杨和小孙子把玉米装进蛇皮袋，装好的玉米也有近半百斤重。就这样一袋袋扛到地外面，装上架子车。为了避开明天的大雨，老杨和儿子，儿媳顾不上吃饭，争分夺秒抢收着玉米。
秋收比夏收显得更加劳累，掰完玉米开始腾地。秋天的玉米杆正是水分最足的时候，就算除去上面的玉米棒子，一根也有1到2斤重。老杨和儿子将玉米杆20多根扎成一捆，然后装上架子车，拉到空闲的地方堆起来凉晒。其劳动量让人心生怜惜。掰玉米的辛苦可能只有亲身经历过的人才能体会。
勤劳的农民从种玉米，施肥，浇灌，刨垅，除草，打药，耗苗，付出着不为人知的辛酸。运气不好时刚刚授过花粉的玉米，被一场大风大雨来偷袭。希望的田野变成一幅惨不忍睹的残景。使人们个个唉声叹气喊天怨地。带着失落的情绪抱着最后的希望，穿上雨鞋带着崩溃的心，无助地把倒下的玉米一棵棵扶起来。扶起来的玉米像得了一场大病，玉米棒子无法正常的长熟，最多只能吃绿玉米。虽然人们心知肚明也不会放弃最后一丝希望……
随着新农业高科技现代化的到来，虽然很多人已经请大型收割机来减轻劳动力。但一年辛辛苦苦忙到头，玉米的价格忽高忽低很不理想。除去所有开资，如果风调雨顺还能保本。遇上大灾大难农民们只能欲哭无泪……
黄土上的父辈们！年复一年 日复一日，把这块黄土地反复的翻腾着。是他们用一双双勤劳的双手，才让我们吃上一碗碗热腾腾的搅团。是他们头顶烈日，面朝黄土才让我们能在清晨喝上一碗新鲜的玉米粥！为天下所有在农村的留守老人们点赞！为光荣的老年劳动者们点赞！为在黄土地上奋斗的父辈们点赞！
每逢佳节倍思亲，中秋到了身在兴平，西安，乃至天南地北的游子们！你回家掰玉米了吗？
2019.9.8完稿 李小军
来源：公众号醉美新兴平掰玉米
文/醉美新兴平编辑、特约撰稿人 李小军
图/张建毅 醉美新兴平赵村站 前进老杨
在中国960万平方公里的土地上，勤劳的兴平人从来都没有把玉米当作粗粮。玉米它以生长周期短，产量高而出名。玉米营养价值高，食用方法多，实用面广，是人们餐桌上离不开的食材之一，因玉米口感香甜从而家喻户晓……
每年中秋节前后，陕西关中地区的玉米基本成熟。它们个个颗粒饱满，粗似棒槌长在玉米杆上，一片丰收的景象让人喜出望外。来自前进村，年过七旬的大娘，从自家粮食屯子里拿出几条陈旧的蛇皮袋子，塞进她已经背了数十年的背笼里，一个胳膊轻轻一甩把背笼背在肩上。大叔从头门后面，把锋利的镢锄扔到架子车上。自己钻进架子车辕里，一双露着“他大舅”的千层底旧布鞋 ，使大叔矫健的步伐显得格外轻松，几个大步就已到达自家的“自留地”边。
大叔背着背笼先掰南边的玉米。只见大叔左手握住玉米棒子的根部，右手将玉米棒子尖部握紧，向下使劲只听“咔嚓”一声，青脆的玉米把断裂，再向上或左右摇摆几下，玉米完全脱离主杆。大叔一个熟练地动作将玉米向后扔去，玉米一个三百六十度前空翻飞进背笼中。大娘紧跟其后和大叔保持不远不近的距离，掰着北排的玉米。老俩口已在这片玉米地里掰了几十年的玉米，配合的天衣无缝。秋天的玉米叶子像被太阳重新抛光的弯刀，互相零乱的交叉在玉米地的间隙中。它们无情的在大叔的胳膊上残忍地割划出一道道新伤旧痕，这是一场肉体和玉米叶的较量，最终两败俱伤。成熟后的天花上残留的花粉一触即落，在这闷热的玉米地里落在大娘的头发和额头上，落下的花粉让人难受，可此时的她那顾得上的这些……
兴平农村人特别喜欢用背笼，最大的背笼口径有近80厘米，深度在100厘米左右，装满新鲜的湿玉米足足过百斤，所以背着背笼干活是十分辛苦的。大娘和大叔是农村典型的留守老人，中秋节即将到来二位老人心里十分想念女儿 。她们的女儿因生意繁忙长年居住在兴平，懂事女儿每个月都给二位老人打去一笔可观的生活费。二位老人一生勤俭节约，舍不得花钱请收割机。就这样将沉甸甸的玉米一背笼一背笼地背到地外面。他们要把钱省下来给孙子买玩具和零食。大叔这种掰玉米方法叫“先掰后砍”，这种方法可以避免玉米杆压伤蒜苗，而且一般不会漏掰，再者可以让蒜苗早日吸收阳光 。这种掰玉米方法比较辛苦，整片地掰完之后，再将玉米杆砍倒，然后捆扎搬出地外。是掰玉米中最辛苦的一种方法……
前进老杨家掰玉米的方法有所不同，他们家采用的是先砍后掰。老杨的儿子勤快懂事叫杨琳，是来打头阵砍玉米杆的。杨琳“呸”的一声在右手心唾了一口唾沫，然后握紧镢锄，左手握住玉米杆根部大约50厘米处。一镢锄朝玉米杆根部45度斜角处砍去，左手使劲往上一提 ，再用镢锄在玉米根上弹了几下，玉米根上带着的泥土纷纷散落。然后把玉米杆收到自己的胳臂间，砍了四，五根后整齐的横向放在地里……
杨琳的老婆张文文，在前进村是人见人夸的好媳妇，娃不但勤快漂亮，而且特别孝顺。她蹲在地里跟在杨琳后面掰玉米。老杨抱着孙子跟在儿媳妇后面，两只个脚在玉米杆上踩来踩去生怕漏掰了 。玉米上经常会见“黑包包”书名“玉米黑粉菌”也叫“孢子”它的黑粉可以用于外伤，有止血功效。其肉可食，具有益气养阴，补气安神，对失眠多梦有疗效。在老外人的餐桌上“黑包包”是昂贵的美食。老杨找了半天就找到了这个黑菌，它可以靠黑粉菌严重影响玉米产量我们都叫它“黑包包”。这几天天气闷热，杨琳砍玉米特别辛苦，娃的衣服早以湿透，渴了娃顺手找来一根“蜜儿飨”（不结玉米的玉米杆可以当甘蔗吃）解渴。老杨和小孙子把玉米装进蛇皮袋，装好的玉米也有近半百斤重。就这样一袋袋扛到地外面，装上架子车。为了避开明天的大雨，老杨和儿子，儿媳顾不上吃饭，争分夺秒抢收着玉米。
秋收比夏收显得更加劳累，掰完玉米开始腾地。秋天的玉米杆正是水分最足的时候，就算除去上面的玉米棒子，一根也有1到2斤重。老杨和儿子将玉米杆20多根扎成一捆，然后装上架子车，拉到空闲的地方堆起来凉晒。其劳动量让人心生怜惜。掰玉米的辛苦可能只有亲身经历过的人才能体会。
勤劳的农民从种玉米，施肥，浇灌，刨垅，除草，打药，耗苗，付出着不为人知的辛酸。运气不好时刚刚授过花粉的玉米，被一场大风大雨来偷袭。希望的田野变成一幅惨不忍睹的残景。使人们个个唉声叹气喊天怨地。带着失落的情绪抱着最后的希望，穿上雨鞋带着崩溃的心，无助地把倒下的玉米一棵棵扶起来。扶起来的玉米像得了一场大病，玉米棒子无法正常的长熟，最多只能吃绿玉米。虽然人们心知肚明也不会放弃最后一丝希望……
随着新农业高科技现代化的到来，虽然很多人已经请大型收割机来减轻劳动力。但一年辛辛苦苦忙到头，玉米的价格忽高忽低很不理想。除去所有开资，如果风调雨顺还能保本。遇上大灾大难农民们只能欲哭无泪……
黄土上的父辈们！年复一年 日复一日，把这块黄土地反复的翻腾着。是他们用一双双勤劳的双手，才让我们吃上一碗碗热腾腾的搅团。是他们头顶烈日，面朝黄土才让我们能在清晨喝上一碗新鲜的玉米粥！为天下所有在农村的留守老人们点赞！为光荣的老年劳动者们点赞！为在黄土地上奋斗的父辈们点赞！
每逢佳节倍思亲，中秋到了身在兴平，西安，乃至天南地北的游子们！你回家掰玉米了吗？
2019.9.8完稿 李小军
来源：公众号醉美新兴平
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