电饭煲黄豆焖猪蹄的做法

作为快奔三的煮妇，要更加注重什么食材吃了会使我们更年轻喔～猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能加速新陈代谢，延缓机体衰老喔。而且电饭煲做起来更方便

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

猪蹄1000g黄豆200g

冰糖2g姜片随意

醋少量 料酒少量

酱油适量 盐适量

电饭煲黄豆焖猪蹄的做法步骤

1. 猪蹄去毛洗净，剁块，加入水，姜片，煮开后一分钟关火，倒出后继续用水冲洗一下，沥干水份，黄豆我买回来泡洗一下就行了，不用泡软，经验告诉你电饭煲会帮你搞定

2. 电饭煲里加点油，下冰糖，等冰糖融化后加入猪蹄和姜片，翻炒均匀，冰糖不但可以帮助上色，猪蹄吃起来还更鲜喔～

3. 依次放入酱油，盐，料酒(去骚味)，重点来了，一定记得要放的是醋！(不仅可以带出骨头里的钙，另肉更软，去骚也有它的功劳，有一次忘记放了，煲着煲着那味还带骚，加入醋后，立马没骚变得香香的)

4. 翻炒均匀后加入黄豆，再加超过猪蹄的水多一点，盖上盖子，焖一个半钟左右，中途别揭开盖子喔～不然香味会走失

5. 等汁收得差不多的时候关火，香喷喷的电饭煲黄豆焖猪蹄就OK了～！又一道即下饭又营养的佳肴做好了～！