【冰糖猪蹄】有红烧猪蹄的色泽和口感, 却省事省时省心

冰糖猪蹄

【材料】

猪蹄 1只（400克）

黄豆 80克

冰糖 50克

姜 20克

陈皮 2块

桂皮 1块

黄酒 20毫升

红烧酱油 20毫升

【做法】

1 准备材料：黄豆提前浸泡4小时，猪蹄斩件

2 猪蹄焯水，冲洗掉血沫

3 姜切片、陈皮洗净，冰糖敲碎

4 把猪蹄、黄豆、姜片、陈皮和冰糖一起放进电饭煲里，加入红烧酱油

5 再加入黄酒

6 加入没过食材的水量，拌匀

7 盖上电饭煲的盖子，按下电饭煲“精煮饭”功能键

8 电饭煲工作完毕，盛碟撒上葱粒即可

【提示】

1 冰糖猪蹄顾名思义偏甜味的，如果不喜欢甜口的，少放些糖

2 红烧酱油在超市可以购买到，如果没有红烧酱油可以放生抽和老抽，生抽鲜甜，老抽上色