如果说夏天是小龙虾控的狂欢,那么,一到秋天开海的时节,可就是全国所有海鲜爱好者的盛大庆典了!
中国幅员辽阔,海岸线长,不同地区自然也有不同的海鲜供食客选择。
北方鲍鱼海参三文鱼,广西北海的虾贝蚌,东海的带鱼黄鱼梭子蟹;舟山洋流交汇,南方盛产热带产品。
一二线城市吃顿小海鲜人均都要三位数,看着人家一盆一盆地吃螃蟹,不禁感慨:这得是什么家庭!
殊不知,海鲜便宜的城市也比比皆是,不止有特色海鲜,景色也值得一去,吃几顿轻松挣回机票钱!
鲍鱼——大连
大连的环境一直是大连人的骄傲,空气清新,气温也较为恒定,是很多人向往生活的地方,也成了热门旅游城市。
不过来了大连,怎么能错过海鲜呢,来了就要多吃,吃到就是赚到!
最值得一试的就是大连鲍了。有网友疑惑,鲍鱼就鲍鱼咋还必须吃大连鲍鱼呢?
大连鲍可是全球排名第三的鲍鱼品种!仅次于秘鲁和日本鲍,因其肉质鲜嫩、营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。
大连的海参也是国宴的贡品,据记载海参具有补肾经、易经髓和美容养颜的功效,同时也是典型的高蛋白、低脂肪的食物。
喜欢吃日料的驴友在大连也是有口福了,把大连旅顺产的赤贝片成薄片,蘸上辣根,肉质鲜嫩,惊爆你的味蕾!
海瓜子——宁波
宁波是个名符其实海鲜王国,尤其以“小海鲜”出名。
绍兴黄酒腌制的醉泥螺,鲜入骨的淡菜,爆炒葱油海瓜子,浓郁诱人的血蚶……讲究新鲜和嫩滑,让人欲罢不能。
宁波人所说的海瓜子壳呈现出漂亮的粉红色,而且非常薄,所以也叫“薄壳”,颜色粉红的海瓜子肉质细嫩鲜美,是其他类似的贝类无法比拟的,好吃到让人不敢相信。
当然因为受欢迎,价格也相对比较贵,不过一盘葱油海瓜子,依然是很多宁波人最爱的下酒菜。
黄蚬子——丹东
在丹东,海鲜饮食以独特的江海风味和深厚的文化内涵,名动全国,蜚声中外。
辽宁丹东,丹东,地处辽宁省东南部,东与朝鲜隔江相望,南临黄海,因为地理位置靠海,海产品比较丰富。而北方人又喜食烧烤,海鲜烧烤是便成了丹东当地的招牌。
说到烤海鲜,就不得不讲讲丹东人烧烤架上的主角——黄蚬子。、
因为它肉质细嫩又有嚼劲,在烹饪中适宜于炝拌,白煮,清炒等多种方法。最好的吃法还是炭火烧烤为妙。
将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上——红彤彤的炭火,黄灿灿的蚬壳,热腾腾的水汽,让人垂涎欲滴,片刻,当黄蚬子被烤张了壳就要从炭火上小心地取出,用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里放,饱满的肉汁鲜得过瘾,比吃了燕窝鱼翅还满足。
皮皮虾——唐山
俗话说,靠山吃山,靠海吃海,小编的家乡大唐山有着河北最长的海岸线,海鲜种类丰富,自然也是“海鲜当饭吃”!
对于唐山人而言,海鲜可是割舍不掉的美味和乡愁。
唐山最家常的海鲜大概就是这个时候的皮皮虾长势刚刚好,是最肥美的时节,不仅肉多,个头还是最大的。
而且皮皮虾还是很有营养价值的海鲜,含有极其丰富的镁、磷、蛋白质、维生素等等营养成分,经常吃可是有预防心血管疾病、壮阳补肾等作用。
9月唐山正式开海,螃蟹、皮皮虾、鲅鱼、蛤蜊等,海鲜大部队也向每一位去到唐山的游客们狂奔而来。
面包蟹——三亚
三亚几乎是每个旅游者旅游计划中的一个目的地,沙滩、阳光、海浪,想想都那么美好~
除了这些,三亚的特色海鲜小吃也是很让人难忘的。
三亚是位于海南省最南部的滨海旅游城市,这里渔业码头非常发达,海鲜市场海产品丰富,各种鱼类,贝类,虾类海鲜应有尽有。
而最受游客们欢迎的就是面包蟹了。
这种螃蟹长相类似于面包,肉质鲜嫩爽口,蟹钳巨大且肉厚,懒得挑肉的筒子可以考虑面包蟹!
虽然它在在中国广东、福建、海南岛、台湾沿海地区地带都广泛分布,但想吃最肥的,还是要去海南!
对虾——湛江
湛江作为中国的一大天然的深水良港,从海鲜品种的丰富度、新鲜程度及性价比上来说,湛江的海鲜算得上名列前茅的。
它位于我国大陆版图南端的雷州半岛,这里拥有南方城市最长的海岸线,物产丰富气候宜人,海鲜闻名全国。而吃海鲜是当地人最为日常的生活方式。
在这里,就算月入三千,生猛海鲜天天照吃不误,可以说这是国内最有口福的城市了!石斑鱼、龙虾、鲍鱼、生蚝.......这里给你最好的品质和同等最实惠的价格。
除此外,当地还有对虾之都的称号,第一次见到手臂粗的虾也足够让一大票网友望而生畏了。
社会流传一句话:“全国对虾看广东,广东对虾看湛江”。
虾嫩滑鲜美,甘香可口,营养丰富,食而不腻。剥壳的大虾,形如凤尾,可以摆出各样花色图案,让食客们垂涎欲滴。
这里的虾有一个特点,不象瓜果有明显的季节收获期,而是一年四季都有它的踪影,正因如此,湛江虾的市场,从年头到年尾都旺而不衰,品尝大虾也成了驴友们湛江旅游必做的事情之一。
活章鱼——济州岛
济州岛有“三丽”,也称“三宝”,是指济州美丽的自然、民俗和传统工艺;也指农作物、水产品和旅游三大资源。
在岛上,海肠、海鞘、活章鱼,这里的海鲜,只有你不知道,没有你吃不到!
这里最特殊的食物大概就是活章鱼了。韩国人认为,章鱼只有活着吃才最新鲜美味。他们觉得,来自海里的东西是最干净的,纯天然无污染的,并不会有寄生虫和细菌。
生拌章鱼,是韩国很多地方都有的名菜,做法就是将活章鱼切成段,拌上芝麻和调味汁一起吃,或者小的章鱼甚至都不用切,直接整个整个地吃,才能感受到食材的本味。
帝王蟹——海参崴
远东海域盛产海鲜,去一趟海参崴,当然不能放过味道纯正又便宜的当地特产——海鲜!
这里有鲑鱼、远东大马哈鱼、鳕鱼和鲱鱼等鱼类,还有各类肥美的螃蟹,以及深海鲸鱼等。
几乎所有的游客来海参崴都是来吃帝王蟹的,和别的地方只能吃冰冻帝王蟹不同,在海参崴吃到的帝王蟹是完全新鲜的!点好后服务员会把还在动的活的帝王蟹给你过目,然后才会下锅。
最难得的是这里的的帝王蟹生存在北太平洋白令海的深水域,因为水温常年在2-5℃。帝王蟹个大、肉多、味美。
不如,今年用海鲜贴个秋膘呀!
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