【每“食”每刻】+80后厨娘+豆腐海带白菜排骨黄豆汤 - 妈妈厨房论坛 - 育儿论坛 - ...

表于 2011-03-20 13:47发送站内信

美食名称  豆腐海带白菜排骨黄豆汤

美食发生地 家中爱心厨房

美食价格 自制成本价

我的美食故事  小雨不喜欢吃买的辅食，只喜欢我给做的，特别喜欢这道菜，营养丰富，还很简单

靓汤品名：豆腐海带白菜排骨黄豆汤

原料：豆腐  海带  排骨  黄豆  白菜  葱  姜  盐

制作秘籍：

一.材料准备

1.把黄豆洗干净，加温水浸泡到变软。

2.把海菜洗干净，用清水浸泡20分钟，去除多余的盐分，浸泡好后切块备用

3.把准备好的排骨用清水清晰，去除里面的血水，在用清水浸泡下，把里面残留的血水跑出来，这样汤很清，一点也不醒

4.把白菜洗干净，切片备用。

5.豆腐切适中的小块备用

6.切2片姜.2块葱段备用。

 

二.制作排骨

用高压锅，里面放一半的清水，把洗好泡好的排骨放入水中，盖上盖子，把水煮沸，这就是紧一下子排骨，可以把排骨里的渣子，血水都煮出来，煮沸后，把汤里上面的沫子都用勺子盛出来，这点很重要哦，一定要做，然后往锅里放少许大料,葱段.姜片，还有泡好的黄豆和海菜，盖上盖子用旺火烧开.盖上减压阀.(小火)再炖上十多分钟.就可以了。

靓汤品名：豆腐海带白菜排骨黄豆汤

原料：豆腐  海带  排骨  黄豆  白菜  葱  姜  盐

制作秘籍：

一.材料准备

1.把黄豆洗干净，加温水浸泡到变软。

2.把海菜洗干净，用清水浸泡20分钟，去除多余的盐分，浸泡好后切块备用

3.把准备好的排骨用清水清晰，去除里面的血水，在用清水浸泡下，把里面残留的血水跑出来，这样汤很清，一点也不醒

4.把白菜洗干净，切片备用。

5.豆腐切适中的小块备用

6.切2片姜.2块葱段备用。

二.制作排骨

用高压锅，里面放一半的清水，把洗好泡好的排骨放入水中，盖上盖子，把水煮沸，这就是紧一下子排骨，可以把排骨里的渣子，血水都煮出来，煮沸后，把汤里上面的沫子都用勺子盛出来，这点很重要哦，一定要做，然后往锅里放少许大料,葱段.姜片，还有泡好的黄豆和海菜，盖上盖子用旺火烧开.盖上减压阀.(小火)再炖上十多分钟.就可以了。

三.制作美味的豆腐海带白菜排骨黄豆汤

换个汤锅，把顿好的黄豆海菜排骨汤倒入，在放入豆腐用中火烧开，放白菜，少许盐，给宝宝吃要少放盐，等汤在开就好了哦。

我喜欢吃辣的，我就填了点蒜蓉酱，味道很不错的哦