白水煮虾，万万别用错了“水”，很多人不在乎，导致肉不嫩有腥味！现在有不少的人也是很喜欢吃海鲜的，尤其是在这夏天，有不少的海鲜肉质都是很肥美的，除了小龙虾之外，大虾也是很不错的选择，而且虾的做法有很多，不管是哪种做法，都是各有各的味道。

虾的做法虽然有很多，但是大部分的人还是比较的喜欢做水煮虾，这样更能保证虾中的营养，而且还能吃到虾最鲜美的味道来，不过这水煮虾在做的时候，也是需要注意很多的小细节的，就像这煮虾的水，到底是冷水下锅煮还是等到锅中的水烧开了之后再将虾放入锅中煮，这都是需要注意的细节。

有一些人觉得这些都不是什么问题，怎么煮，只需要将虾煮熟不就好了，如果你也是这样想的你就错了，如果不注意，就会导致煮出来的虾，肉质不嫩，还有很大的腥味的。我们应该选择等到锅中的水烧开了之后，再将大虾放入水中煮，如果用冷水来煮虾，随着温度的升高就会将虾肉里面的营养分解掉的。

所以我们在做水煮虾时，要选择开水煮虾，这样煮出来的虾，虾肉才会更加的Q弹滑嫩，而且也是不会有腥味的，也能好的保留了虾中的营养物质。还有就是，在煮虾时，我们不需要放入过多的配料，只需要放入生姜片和葱段就可以了，这样既可以提高去腥的作用，又能增加虾肉的香味。

虾是一种很鲜美营养的食材，而且肉质也是很鲜嫩很好消化的，非常的适合老人小孩还有生病后处在恢复期的人食用，虽然虾的做法有很多，但是水煮虾，可以更大程度上保留虾肉中的营养，而且能吃到更加鲜美的虾肉。你喜欢吃水煮虾吗？