不可错过的茄子鱼片，最适合家庭的无刺实惠的鱼

最近忙，最近热。

厨房不想进，房间不想收拾。

靠空调和可乐续命…

网购了很多巴沙鱼，想着减肥期间吃鱼不长肉。

可以用来蒸着吃，做三明治吃。

放冰箱之后，低热量的方式都还没开始吃，

就做了几次水煮鱼，高热量的水煮鱼。

还做了这个油炸的茄汁鱼。

想当年，我不懂茄汁是番茄汁，想象中茄汁应该是茄子做的酱汁吧。

也不知道是哪一年，突然懂得大家说的茄汁，是指番茄的“茄”。

-炸鱼用料-

红薯淀粉、巴沙鱼

鸡蛋清、盐、油

料酒、黑胡椒粉

-淋汁用料-

番茄酱、白醋

葱、姜、蒜

红薯淀粉

-做法-

▲巴沙鱼切片，大小随意哦，切成块状也行。放鸡蛋清、盐、料酒、黑胡椒粉腌制待用。

▲腌制好的巴沙鱼，裹上红薯淀粉。

▲锅中油烧到冒青烟，放入巴沙鱼。

▲炸到表面变硬，也就是用筷子压上去感觉硬了。捞出待用。

▲干净锅少油，放入葱、姜、蒜。

▲番茄酱白醋，

▲小火混合均匀

▲红薯淀粉+水混合均匀。

▲倒入锅中。

▲烧至粘稠。

▲淋到鱼上面，就完成啦。