喜饼是中国民间婚姻礼仪用品,是关中地区的一种常见面食,个人感觉有点像中式面包,香味扑鼻,香甜松软可口,特别好吃,还非常好保存,放几天也不会像馒头那么硬。甚至口感比面包还好吃,所以深受人们的喜爱。很适合老人孩子吃,热了凉了都好吃,自己做了一次后收不住了,隔几天做一次。孩子最馋这面食,真心比面包好吃,口感松软香甜,吃了还好消化! 吃腻了包子,试试这小饼,营养全面口感好,比做面包还简单!现在小面姨把这道好吃爽口的喜饼做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着配方做起来。
喜饼面粉350克 / 鸡蛋3个 / 牛奶50克
白砂糖30克 / 酵母4克 / 花生油50克
1、主食材备好。
2、面粉中加入3个鸡蛋,依次加入白糖,花生油,酵母。
3、搅拌均匀,如果太干在加50克牛奶。
4、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
5、发酵好的面团是原来的两倍大,用手指摁一下不回缩,不塌陷即为发酵完成。
6、发酵好的面团再次排气揉光滑,分成大小一样的剂子,将剂子揉成馒头状,用保鲜膜盖好,2次膜醒发约20分钟。
7、将面饼坯放入电饼铛或者平底锅中,用收轻轻按压,并间隔距离。小火慢烙,一定盖上锅盖。反复烙至两面金黄即可。
8、小火慢烙,一定盖上锅盖。反复烙至两面金黄即可。
9、趁热吃外脆内软,特别的好吃,白嘴也能吃5个。
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