秋季吃它，比吃十个鸡蛋的营养还高，再贵也要买给老人孩子吃！

要说起养生和补充营养，那么会涌出一大批人来介绍自己的方法，毕竟现在的生活是越来越好了，人们的追求也是越来越高，身体健康才是本钱。不过，说到补品，很多人想到的都是燕窝或者是各种高端昂贵食材，但是还有很多食材都可以补身体。秋天到了，家里有老人小孩或者是身体差的人注意了，现在处于秋冬交换的季节，是最容易生病的，所以我们一定要做好防范！那么今天的话题就是：秋季多吃它，比吃十个鸡蛋的营养还高，再贵也要买给老人孩子吃！

这道菜的名字叫做鸡肉莲藕饼。听到莲藕，肯定会唤醒很多人儿时的记忆了，那肯定是我们少年英雄小哪吒了，以莲藕重塑身体。今天要说的这道菜，莲藕也是占了很重要的地位。前两天买了几节莲藕还没吃，想着正好配上鸡肉可以做一道鸡肉莲藕饼，据说吃它可以抵十个鸡蛋的营养，营养价值十分的高，而且还很好吃。话不多说，一起看看怎么做吧！

第一步：准备食材

两三节莲藕、鸡胸肉、土豆淀粉、面包糠、葱、盐、胡椒粉、料酒等常用调味料。

第二步：处理食材

莲藕切成末，挤干水分，鸡胸肉剁成泥，葱切成沫。

第三步：制作过程

将切好的莲藕和鸡胸肉装在一起，加入一勺土豆淀粉和一大勺面包糠，加入准备好的葱末，再加入调料，盐、胡椒粉、料酒，加入后搅拌均匀。（一定要顺着一个方向搅拌）将搅拌好的馅料捏成小块，揉成圆球后压扁，放进加好油的热锅里煎炸，（火不能太大，以免煎糊）炸好后，加入用盐、白糖、陈醋、生抽、淀粉和清水调好的料汁，将火调成中火，盖上锅盖闷上四五分钟就可以了，关火后撒上芝麻，再盖上锅盖等个十多秒，出锅就能闻到芝麻和肉饼的香味了，一道鸡肉莲藕饼就做好了，香味中带着几分甜，不腻又好吃。

说起来虽然很简单，但是在做的时候一定要注意火候，一不小心就会糊了，而且为了保证口感，莲藕沫一定要用手切。这样的一道菜，虽然简简单单，但是营养价值却是不低的，蛋白质和钙的含量很高，可以很好地给老人小孩补充身体中所需要的营养，而且比吃10个鸡蛋的营养都要丰富哦，所以大家可千万别放过这道美食，那么这样一道简单的家常美味，你学会了吗？如果心动不如行动起来吧，相信全家人都会爱吃的，如果你有什么不错的菜谱也可以给大家分享出来，这样我们就能收获更多的美食了。