跌落神坛的十大食材

第十：玛咖
曾经的玛咖有多疯狂？十几年前，刚进中国的玛咖被称为“南美神药”，营养价值被吹上了天，简直就是超级网红一般的存在，一度被卖到3000元/斤，还被国内食品厂商做成了各种保健品，但后来经权威专家实验论证，发现玛咖根本就不具有厂商吹嘘的那种疗效，而在玛咖的故乡秘鲁，据说当地人用玛咖喂猪，不过喂猪这个说法有点夸张，但如今的玛咖早已摔下神坛，在丽江去玉龙雪山的路边，经常能看到附近农民摆出来卖，价格跟白萝卜差不多，几乎无人问津了。

第九：方便面
别看现在的方便面都烂大街了，妥妥的垃圾食品，但方便面刚问世的时候，还真不是一般人能够吃得起呢！1958年，日本华裔安藤百福发明了方便面，到了80年代，中国也开始生产方便面，不过因为产量很小，价格卖得贼贵，说它是奢侈品也毫不为过，而且只有去那种专门供给外国人的友谊商店和少数大型商店才能买到。据说在上世纪90年代，有人办婚宴时拿出来几袋方便面供宾客食用，结果居然被批炫富。

第八：胡椒
我们生活在“胡椒自由”的今天，对于曾经中世纪的欧洲人可能无法感同身受，但你知道吗？胡椒在中世纪的欧洲始终是一种顶级奢侈品，也是最保值的硬通货，尤其是黑胡椒，直接论颗卖！当时欧洲人流行用胡椒做嫁妆，用胡椒购买土地，甚至做抵押品。不过到了如今，胡椒早已是凤凰变成鸡，沦落菜市场了。

第七：银耳
银耳是我们生活在很普通的一种食用菌，银耳莲子汤估计大家都喝过吧？但在古代，可不是一般人能喝得起的！据记载，清朝时一小包银耳就要卖20两银子，换成现在差不多就是6000块钱，已经足够买一箩筐了！据说慈禧太后染上痢疾，各级地方官员纷纷大肆收购并进献银耳，直接造成全国缺货，堪比“洛阳纸贵”。

第六：荔枝
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。唐玄宗时期，因为杨贵妃嘴巴挑食，喜欢吃新鲜荔枝，但那时候没有高铁运输，也没有空运，更没有冷链物流，所以你可以想象有多少珍贵和罕见。其实历朝历代，除了四川、岭南这些荔枝的原产地，其他地方的人哪怕是京城里的王公贵族，一年能吃到三两颗，那肯定都已经是位极人臣了。到了现在，每年荔枝鲜果上市的时节，小编都会开车去郊区采摘，掏几十块钱能直接吃到吐。

第五：鱼子酱
鱼子酱就是用鲟鱼的鱼卵腌制而成的一种美食，与鹅肝、黑松露并称为世界三大珍馐，在欧洲被称为“贵族餐桌上的黑色钻石”，最顶级的鱼子酱一勺就要25万元，在几个世纪的时间内就一直是欧美权贵阶层和顶级富人专项的食材。不过到了上世纪，鱼子酱进入中国市场，因为人工饲养鲟鱼的技术被中国研究团队率先突破，加上国家大力鼓励和支持鱼子酱产业的发展，我国很快就成为全球最大的鱼子酱生产国家，近几年更是占了全球总产量的70%，得益于产量的提升，鱼子酱的价格也被打下神坛，如今已经跌倒了5000元/斤，花100块钱就能吃到。

第四：黑松露
黑松露是一种纯天然的可食用真菌，因为对生长环境的要求极其苛刻，所以产量一直很低，只有法国、意大利等少数几个国家才有，而且这种菌类主要长在地下8-30厘米的深处，只能靠训练有素的猎犬（母猪也可以）才能找到，所以几个世纪以来一直备受追捧，在市场上也是天价。后来，在我国云南、四川、东北等地相继发现了黑松露，而且产量远超欧洲，所以如今黑松露在中国已经沦为一种普通食材，甚至被云南人拿来当做过桥米线的配菜，还被广东人包进了肠粉，把欧美人看得一愣一愣的。

第三：蜂蜜
你知道蜂蜜在古代有多抢手吗？在罗马帝国最强盛的凯撒大帝时代，欧洲人对蜂蜜的渴求就像现在我们对黄金的渴求是一样的。蜂蜜不是货币，但性质等同于货币，古罗马人用蜂蜜去交换各种货物，甚至用来交税。在我国古代，蜂蜜同样也是一种非常珍贵的上等食材，一般都是被各大郡县的地方官当做贡品献给皇帝和大臣食用。不过，随着现代养蜂技术的进步，蜂蜜早就已经飞入寻常百姓家了。

第二：冬虫夏草
冬虫夏草是资本圈的“黄金草”，巅峰时期曾经被市场炒到30-50万/斤，最高的甚至突破了100万元/斤的天价。后来，随着相关部分监管出手和市场的正常回暖，这种价格堪比黄金的“东方神草”风光不再，价格也迅速回落，甚至一度沦落到无人问津的地步，不过现在的冬虫夏草已经被列为国家二级野生保护植物，禁止民间私自采挖。

第一：海参
海参是中国古代著名的“海八珍”之一，与燕窝、鱼翅、人参齐名，只有皇家贵胄和上流社会的人方能享用，就算到了现在，高昂的的价格也并非是普通人可以随便吃到的美食。但海参的营养价值就跟鱼翅一样，一直就是一个谜。你说它没有营养价值吧，专家说它富含各种营养成分，但你要说它很有营养价值吧，那为什么国足天天都在吃海参，可还是没有踢进世界杯呢？所以到底是海参不行，还是国足不行？

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