麻薯做法 小白必备

   近几年，麻薯包悄然兴起，小小的个头，圆鼓鼓的，十分可爱，哈哈朋友也有叫它恐龙蛋的🐉。它表皮布满裂纹，看着有些粗糙，但口感弹牙有嚼劲，越吃越香。

麻薯包做法比较简单，大致可以分为面团型和面糊型，这两种做法我都做过，个人觉得，面团型的成品不容易出现塌陷和凹底，且内部空洞更为明显；而面糊型的成品口感更为软糯，但外形不如面团型的挺立。具体用哪种方式制作麻薯包，还是根据个人需求和口味来选择为好。

先教大家用揉面团的方式做一款蔓越莓麻薯包。成功率比较高小白不会失误✌

具体配方和步骤如下：👇

蔓越莓麻薯包

🌸【材料】可以调配比例

麻薯预拌粉100克、🐓蛋液15克、🍼牛奶55克、黄油25克、蔓越莓15克

【步骤】

1 麻薯预拌粉、蛋液、牛奶混合，揉搓均匀。面团比较湿粘，一定要戴手套。👈

2 面团经过反复揉搓逐渐有弹性后，加入软化好的黄油，继续揉搓均匀

3 接下来撒入切碎的蔓越莓也可换成芝麻揉匀。

4 分成20克一个的小面团，摆入烤盘。

5 放进预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤25分钟。

烤好后放烤箱里焖5分钟再取出。