德国人爱喝啤酒似乎是全世界人都知道的事情，而慕尼黑又是德国最著名的啤酒之乡，啤酒产生的历史几乎与巴伐利亚州的历史一样悠久，可以追溯到公元前的古罗马时代。因而游客到了慕尼黑，如果不去啤酒屋里品尝一杯，可以说等于没来慕尼黑。而满大街的各色啤酒屋里，又属皇家啤酒屋规模最大、最受欢迎。皇家啤酒屋始建于1589年，原为皇室专享，1828年才开始向大众开放，如今已成为全球最大的啤酒屋。
皇家啤酒屋距离慕尼黑最热闹的玛利亚广场很近，步行五六分钟就可以到达。从外观看，这间啤酒屋并不算起眼，是一幢白色的四层建筑物，为后文艺复兴式风格。屋顶上蓝色的“HB”标志很是醒目，HB是Hofbrauhaus的缩写，意为皇家啤酒屋。
走进皇家啤酒屋，入口处首先是纪念品商店，出售印有HBlogo的酒杯、冰箱贴、T恤、名信片等等，各式各样的周边产品。再走进去，就是一楼的公共大厅了，大厅非常宽敞，可以同时容纳3500人畅饮，而且几乎是座无虚席。整个室内大厅的拱顶上，描绘着美丽的彩绘壁画，仔细看，可以发现有蔬菜、家禽等图案。
整个皇家啤酒屋内人声鼎沸，热闹异常。与其说这是一间啤酒屋，倒不如说是一处热门的旅游景点，几乎每一位初访慕尼黑的游客都不会错过。HB皇家啤酒屋在400多年的经营历史中，一直保持着非常高的知名度，也成为名人政要们聚会的最佳场地，歌德、莫扎特、茜茜公主等名人都曾光顾过。
因为食客太多，所以得自己找座位，好不容易找到个角落坐下。这里的桌椅大多是一排排长条实木质地，大都留有斑驳的岁月痕迹，再加上一盏盏精致的吊顶灯，以及巴伐利亚特色的吊饰，让餐厅透露出古朴典雅的欧陆风情。
当地人或者欧洲游客，大部分是每人一杯啤酒边喝边聊天。因为正值午餐时间，我点了一杯黑啤，配一份烤猪肘。黑啤6.8欧元一杯，1L装的，在欧洲来说价格算实惠的。黑啤入口清冽，口感醇香很不错；烤猪肘外皮非常酥脆，咬下去里面的肉又很软烂，很入味很好吃。照片可能看不太出来，实物无论是猪肘还是啤酒的份量都很大。
一楼大厅的中央，设有音乐平台，身着巴伐利亚传统服饰的乐团，会为宾客们现场演奏。随着激昂奔放的管弦乐队的伴奏声，一些喝了酒的食客们，会随着音乐欢呼高唱甚至跳起舞来，相当有趣。
服务员也都是身着巴伐利亚的传统服饰，上啤酒时会两手拿着超多啤酒杯，快速穿梭于酒桌之间，好似麒麟臂般有力气。还有身上挂着面包篮售卖餐前面包的姑娘，德国特色的面包圈值得尝尝。因为食客多，工作人员都比较忙，也许会有人觉得服务不够好，其实她们都是很尽力也很热情的。
大口喝酒，大口吃肉的感觉相当好。皇家啤酒馆的后院，在气候温暖时才开放，可以露天而坐，体味巴伐利亚啤酒花园的怡然情境。不愧为百年历史的皇家啤酒馆，热烈的氛围、纯正的啤酒和美味的食物，绝对不容错过哦！
