它是南方人最爱的家常菜！号称“肉汁小炸弹”，做它孩子能吃3碗饭！

油面筋塞肉是一道经典的本帮妈妈菜，做法和酿豆腐有一些类似。对于无肉不欢的小果儿来说当然是不能放过了！

软绵的油面筋包裹着肉馅，红烧过的汤汁香味浓郁，一口咬下去，味浓汁厚的油面筋和鲜嫩多汁的肉馅融合在一起，吃着相当过瘾。

今天，小果儿就教大家做这道油面筋塞肉， 用勺子舀点汤汁都能下掉一碗饭~快来一起学完做给家人吃吧~

· 面筋塞肉·

肉沫 750克 葱沫 3克

姜末 3克 蚝油 8克

生抽 8克 老抽 5克

糖 5克 盐 5克

油面筋 20个

1.肉沫中加入葱沫，姜沫，生抽，老抽，蚝油，糖，清水搅打上劲。

2.油面筋用筷子捅一个洞，将肉馅填进去，塞满。

3.面筋放入锅中。

4.

5.好吃，过瘾！

烹饪小贴士

制作肉馅时候加入加入适量清水，一定要搅匀到肉馅里充分吸收，这样肉馅会更水嫩。