这是一杯营养更全面的早餐豆浆——黑豆糙米豆浆【孔老师教做菜】

昨晚发布了用黄豆制作豆浆的食谱《自制豆浆其实很简单——带奶皮的豆浆》。也知道豆浆食谱很简单，没必要去拍摄视频教大家怎么做的。但也怕有新手在黄豆和水的比例上添加的不是很正确，还是拍摄了食谱视频并在帖子里解释了用破壁机做豆浆时黄豆是否需要浸泡的问题。

今天也接着昨天豆浆的食谱，分享这道营养更高的“黑豆糙米豆浆”。黑豆被誉为“豆中之王”，营养物质的含量很丰富，同样是能做成好喝的豆浆。但与黄豆不同的是黑豆含有更丰富的花青素。花青素对人体健康有积极的保健作用，比如抗氧化作用，花青素的抗氧化作用是VC的20倍，是VE的50倍，有效清除体内氧化自由基，有维护心血管健康，和延缓衰老的作用！但做这款豆浆时间，最好选用有机小黑豆，那样口感更好些。

这款黑豆豆浆我还加入了糙米和红枣搭配，大豆和谷物一起烹制可提高两者的蛋白质利用率，提高豆浆的营养价值。而红枣则负责甜度担当，既满足味蕾，也不会对餐后血糖影响过大。有破壁机的你可以试试这道黑豆糙米豆浆，你家的破壁机要多多利用起来哦

  黑豆糙米豆浆

【食材】

黑豆 50克 / 糙米 20克

红枣 5个 / 水850毫升 / 白糖少许

[ 做法 ]

- 1 -

黑豆和糙米清洗干净，去掉浮灰和杂质。

- 2 -

把食材放入欧诺华Q2破壁机杯体中。

- 3 -

加水850毫升。（做豆浆时，食材重和水的比例是:1:12）

- 4 -

再加入几个去核的红枣，盖上杯盖。

- 5 -

选择“豆浆”键，启动机器。

- 6 -

自动加热好后，机器会自动搅打食材，你只需要等待即可。

- 7 -

大约25分钟左右，机器停止运作。细腻美味的黑豆糙米豆浆就完成了！喜欢甜味豆浆，可以适量加一些白糖。