立·冬
start of winter
2020/11/07
中国传统二十四节气
立冬是冬季的第一个节气，此时我国最北边的地区已开始下雪，而江南仍然过的是阳光明媚暖洋洋的日子。北方的供暖季还没开始，冷空气时不时偷袭一下，故近期的气候变化比较剧烈，忽冷忽热，大家出门前最好查查天气预报，及时增减衣服，以防感冒。
立春、立夏、立秋、立冬，是节气中的四立，“立者，始也”，这标志着黄河以北地区开始进入冬季了。在古代，皇上要去郊区迎冬，并且嘉奖阵亡将士、安慰其家人、体恤孤寡。虽然大家生活水平越来越高，也还有些自然条件恶劣的地方，孩子们的上课条件不够好，御寒措施不足，我们无法施以援手，只能在网上捐款，希望有人能用善款为他们建学校，填棉衣，愿这份温情能传递远一点，如冬日之阳光......
立冬养生
start of winter
进入冬季，人体需要更多的能量抵御严寒，因此在我国民间有“立冬补冬补嘴空”之说。当然，不止吃，我们在衣食住行各个方面都要注意调养，坚持锻炼，增强体质，预防呼吸道疾病的发生。新冠病毒依然在全世界肆虐，全球单日新增确诊人数已突破60万。我们不能掉以轻心，这个冬天尤为重要，大家要继续戴口罩，勤洗手，“冬者，藏也”，今年冬天以“猫冬”为主。
冬藏出自《鬼谷子·持枢·全篇》：“持枢，谓春生、夏长、秋收、冬藏，天之正也，不可干而逆之。逆之者，虽成必败。”冬天，藏的是什么？是人，动物，天冷了，少出门；是食物、工具等；是人身体里的阳气，将阳气收敛入肾，慢慢积蓄，等到春天再发散出来。只有积累了足够的阳气，才能温煦生命、抵御外邪。因此冬季养生，要采取相对温和平静的生活方式。
早睡晚起
“早睡晚起，必待日光”是古人冬季的起居规范，对于现在的上班族来说，这真是个奢望。每天晚上9点以后，我家附近就有大量从办公楼出来的996工作制的年轻人，他们下班到家估计就有10点了，哪里有可能早睡晚起？只能说大家尽量早点回家，不要磨蹭，不要打游戏，不要看手机，早点睡觉。睡够觉，才能有精神，过度透支身体总有一天会吃不消的。
防寒保暖
今年受疫情影响，发烧咳嗽去医院可能会要求做新冠核酸检测，就医流程会繁琐些。老人孩子体质差，穿的少会受凉，穿的多出汗脱衣更容易生病，所以平日要多加注意，及时增减衣物。
开窗通风
冬季北方供暖开始后，室内外温差大，在晴朗的天气要记得开窗通风透气，多吸纳新鲜空气，减少室内污染。
坚持运动
冬季天冷，不愿意出门的人多；受疫情影响，封闭的室内健身场所今年又不适合去。我推荐大家在室外做些短时活动，如跑步、骑自行车、跳绳等，多做一些室内能做的运动，如八段锦、太极拳、瑜伽、轻柔的健身操（尽量不打扰邻居）等。办公室空间小，打工人记得每隔一小时就要站起来活动活动，舒展身体，预防颈椎病、腰椎病的发生。
保持乐观
今年确有诸多不如意，大家都觉得收入在减少，可为什么直播间卖货经常秒没？忙的时候要保重身体，闲的时候学些新技能，升级打怪、制作视频、直播带货、投资理财...“前途是光明的、道路是曲折的”，八年抗战都胜利了，眼前的艰难也会过去的。郁闷的时候找朋友聊聊天、听听相声、看看脱口秀，李雪琴都去给王耀庆买裤子了，咱也要学会找乐呗！
进补宜温
民间有“立冬补冬”的习俗，多吃一些有温热补益作用的食物。营养学家把蛋白质、脂肪和碳水化合物称为产热营养素，此时不要怕长胖，适当增加主食、肉类和（河）海鲜的摄入，达到御寒保暖、增强体质的目的。“补冬”并不是要大家吃人参等大补的滋补品，温补即可。中医讲“没有内火招不来外感”，补药吃的太多，上火了更容易感冒，所以补冬，要以食补为主。
立冬吃饺子
start of winter
立冬北方人要吃饺子，南方人吃鸡鸭鱼肉。饺子独特之处在于馅料，肉类馅料多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，既能保证营养，又能控制脂肪的过多摄入。因馅料的性味不同、每个人体质也不同，不一样的饺子适合不同的人吃。
猪肉白菜馅
白菜含有膳食纤维、钙、铁、胡萝素、维生素C等多种营养物质，可通肠降脂；中医认为其有清肺热、利肠胃、生津液、消食积之功，可以长期服用。难怪北方人能吃一冬天的大白菜，物美价廉、鲜香可口是重点。
猪肉芹菜饺
猪肉茴香饺
茴香饺子是北京人的最爱。茴香中维生素A和钙的含量很高，有助于骨骼发育。中医认为茴香有温肾助阳、健胃散寒、行气止痛的作用，是脾胃虚弱者的首选。适合神疲倦怠、腰膝酸软、胃胀胃痛、遗精阳痿、嗳腐吞酸者食用。
羊肉大葱饺
羊肉中富含蛋白质，但脂肪含量较低，维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量高，可提供较高热能，是冬季御寒的主要食物之一。中医认为羊肉性热、味甘，可补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力。因其性热，容易助火，目赤咽干、口舌生疮、大便秘结者要少吃。
鲜虾韭菜饺
韭菜中含有大量维生素和粗纤维，可促进胃肠蠕动，减少便秘。中医认为韭菜性温味辛，能补肾温阳、益肝健脾。适合手脚冰凉、腰膝酸软、白带稀薄、遗精早泄者，而有内热者、脾虚经常腹泻者不适合吃。
猪肉香菇饺
香菇营养丰富、口感细腻，容易消化。中医认为其可健脾开胃、化痰理气，香菇当中含有非常丰富的粘多糖，可增强免疫力。
牛肉胡萝卜饺
牛肉中富含蛋白质、维生素、矿物质、烟酸、核黄素等，营养价值极高；还含有铁元素，可改善缺铁性贫血。牛肉中含有丰富的肌氨酸，可以长肌肉；而且牛肉中的脂肪含量低，适合健身及减肥人士食用。中医认为牛肉可补中益气、健脾暖胃、强健筋骨、化痰息风，适合体虚、胃寒者食用。
鲅鱼饺
鲅鱼鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美。鲅鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和DHA，可以降胆固醇、益智健脑。中医认为鲅鱼可补气平喘止咳、提神健脑、养阴补虚。适合体弱者、贫血者、早衰失智及长期咳嗽咳喘者食用。
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“好吃不过饺子”，北方人只要过节就吃饺子，当然能同时吃鸡鸭鱼肉更好。今天立冬，恰逢周六，来不及做的可以去饭馆吃，养好身体最重要！
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