幽门螺旋杆菌是一种生存在人体胃酸里面的细菌，寄生在胃黏膜上，它自带“金钟罩”和“铁布衫”，免受胃酸侵害。
幽门螺旋杆菌有毒吗？答案是肯定的。它的毒从何而来，我们来看看幽门螺旋杆菌神奇的自我保护功能。
幽门螺旋杆菌的毒性是如何产生的？
幽门螺旋杆菌能在胃内酸性环境下存活，有赖于它的“金钟罩”和“铁布衫”！幽门螺旋杆菌长得就像一根麻花拖着几条尾巴，不过它是慢性胃炎最常见的病因，大概有90%的慢性胃炎患者被查出感染了幽门螺旋杆菌。它入侵身体的方式也挺普通的，就是“菌”从口入。随着食物，混着饭菜，通过我们的小脏手，就这么进入人体了。
其实幽门螺旋杆菌还真没想在胃里搞事情，只是它和食物中的尿素相遇，就情不自禁释放出氨和二氧化碳。而这种氨刚好附在幽门螺旋杆菌的周围，能够对幽门螺旋杆菌起到保护作用，免除被胃酸所侵蚀。
这氨遇上水那可是弱碱啊，胃粘膜是谁？生在胃酸中，长在胃液里，遇碱那是分分钟死翘翘的。胃粘膜被损伤后，释放出炎症物质，于是胃粘膜就发炎了。如果这种碱再对胃黏膜细胞造成严重的损害，就会产生胃溃疡了。如果一个人的胃长期受胃炎和胃溃疡影响，久而久之，细胞就可能癌变。于是，胃癌就产生了。
这幽门螺旋杆菌只要活着，就会源源不断地产生氨，自带碱性保护罩，你胃酸再强，也对它起不到什么杀伤力。长期存在下去的氨，可要了胃粘膜的亲命啊。幽门螺旋杆菌一日不除，胃粘膜就摆脱不了发炎的命运。
幽门螺旋杆菌如何清除？
清除幽门螺旋杆菌用得最多的方法就是患者直接服用三联或四联抗生素来杀菌。效果是比较显著的，一般一两个星期就可以将幽门螺旋杆菌清除。值得注意的是，抗生素也存在很大的局限性，就是它很容易产生耐药性，且幽门螺旋杆菌一旦对抗生素产生耐药，那么想要再根除幽门螺旋杆菌就很困难了，这也是为什么很多人容易反反复复，易复发的原因，想要根除幽门螺旋杆菌，就不能这么简单粗暴的杀菌，而是需要新思路来杀菌。
无论是使用什么样的抗生素来杀菌，都容易让细菌产生耐药性，所以可以从另外一个角度来看待这个问题，那就是破坏幽门螺旋杆菌的生长环境，达到抑制幽门螺旋杆菌的目的。这种方法虽然起效慢，可能需要3~6个月时间才能看到效果，但是它对幽门螺旋杆菌的根除却是最好的。
我国的科研人员发现，传统中药食材中的猴头菇，它里面含有一种多糖，可以有效的抑制幽门螺旋杆菌的生长。它主要原理是，这种多糖会跟食物中的尿素结合，幽门螺旋杆菌缺少了这种尿素，也就产生不了氨，达不到保护自己的作用，而没有这种氨，破坏胃黏膜的碱也不能生成，胃黏膜细胞也就会自然恢复。幽门螺旋杆菌没有了保护，就会现出原型，不是被杀死就是饿死。科研人员已经成功利用猴头菇的这个特性，研制出猴头菇丁香饮品。从上面的原理大家应该也明白，这种饮品应该是在饭前喝比较好。
一些聪明的人可能会想，那我一日三餐都吃猴头菇，都泡猴头菇丁香茶喝，不就可以消灭幽门螺旋杆菌了吗？答案是否定的。这是因为一般的烹饪或者泡茶，猴头菇里面的多糖只有约1%被释放出来，而这种饮品是利用我国特有的专利技术，通过高压和低温萃取技术，打破猴头菇的细胞壁，可以确保猴头菇里面99%以上的多糖都被释放出来，达到非常好的效果。可能有一些人也注意了，为什么里面还加入丁香，这主要是因为丁香是一种抑菌剂，在猴头菇提取的多糖抑制幽门螺旋杆菌生长的同时，再通过丁香里面的丁香酚杀菌，起效会更快一些。另外这个猴头菇丁香饮品还加入了沙棘和砂仁等养胃护胃的成分，也可以更好帮助胃炎和胃溃疡等恢复得更好。
幽门螺旋杆菌有毒，想要摆脱幽门螺旋杆菌，解除胃痛，第一步要做的事就是做好杀菌。
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