吃了这么多年的蛋炒饭居然是假的？蛋炒饭这样炒好吃百倍

鸡蛋炒米饭大家都爱吃，也是我最爱的夜宵在之一，要比泡面健康美味多了。看了这个大厨制作的鸡蛋炒米饭才知道自己做了那么多年的蛋炒饭居然是错误的。

如何做出一份美味的蛋炒饭秘诀就在这里，打入两个鸡蛋，切记只要蛋黄不要蛋清。然后将蛋黄液和米饭一起搅拌均匀。

锅中放底油，将裹满蛋液的米饭放进去翻炒。这种方法和家里常见的先炒鸡蛋后炒米的方法大不同，一窍不得，味道果然差了十万八千里。

大火翻炒注意火候，直到炒到蛋黄液将大米粒一颗颗都包裹均匀。

出锅了，很好看吧。蛋黄液包裹着大米粒，米饭炒得松散，颗粒分明，颜色黄亮。蛋炒饭第一步骤完成，下来就该第二部分啦。

锅底还是放一点点油，爆香胡萝卜，火腿肠玉米粒，牛肉丁等等食材，食材的选择按自己的喜好来，还可以做成海鲜炒饭，泡菜炒饭等等。

将裹满蛋液的米饭倒入锅里和炒香的食材混到一起继续大火翻炒，加少许盐和鸡精，一把葱花即可。

五分钟不到这份香喷喷的牛肉炒饭就出锅了，色泽金黄，食材丰富，看起来很有胃口的样子。

这种方法炒出来的蛋炒饭颗粒分明，大米黄亮，一粒粒很松散，口感特别棒。

这份是酸菜炒米饭，泡菜炒制，方法同上。掌握了这种炒饭的方法就可以加入你喜欢的各种食材，做出超级美味的蛋炒饭了，味道比我们常见的先炒鸡蛋后炒米饭的方法要美味许多哦。