如何在家动手做正宗的“惠灵顿牛排”，学会这个春节没白过

​今天和大家分享的是惠灵顿牛排的煎烤方法。下面把煎烤要点说一下

1、用调理机将蘑菇、大蒜和洋葱搅碎，随后倒入锅中炒干水份，过程中放入海盐和胡椒粉。

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2、生火腿片平铺在保鲜膜后，将炒干后的蘑菇、大蒜和洋葱末平铺到生火腿前上面，然后放入菲力牛排，随后卷起放入冰箱冷藏室里20分钟冷藏定型。

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3、取出冷藏后的牛排，将其放在酥皮上面；将蛋液刷在酥皮四周，卷起酥皮后，再次放入冷藏室里10-15分钟定型。

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4、取出牛排，在酥皮表面刷蛋液；用刀背在酥皮表面划出图案。

5、将牛排放入设置200℃的烤箱里，烤制30-35分钟。

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