自制凉粉原来这么简单，嫩白Q弹，夏天来一盘，越吃越喜欢！

对我来说，夏天最惊喜的事，莫过于穿裙子和吃凉粉了。穿裙子，就不必说了，爱美的女孩总是希望自己美美的。至于吃凉粉，这个就和我个人的体验有关系了。不过，炎热的夏天，来一盘滑溜溜的凉粉，吃起来酸辣又爽口，总归来说感觉还是不错的。广州水疗

一到夏天，吃东西就没胃口。不过，就我而言，那就要看吃的是什么东西了。如果是一盘凉粉，调了料汁之后，再配上清爽的黄瓜丝和酥脆的花生米，我吃两盘甚至三盘都是可以的。没办法，反正只要是它，我就会胃口大开。

而且，为了图方便，我们一般吃凉粉都是在外边买的，很少自己做。毕竟，做起来麻烦。做得少，不划算；做多了，又吃不完。可是，自己不做，想吃的时候就要去外边买。像我这种爱吃凉粉的人，可能一天就要出去好几次。

幸运的是，我发现了一种在家里也能做的豌豆凉粉，做法还简单。我昨天就已经试过了，还挺不错的。现在，我把这个方法分享给大家，赶快来围观吧！夏天就要到了，爱吃凉粉的朋友们看了这个菜谱后，顺手点个赞吧！

用料

凉粉:

豌豆淀粉 100克/ 水 600克

配菜：

黄瓜丝 适量/ 花生米 适量/ 葱 适量/

料汁：

蒜泥 适量/ 盐 适量/ 辣椒油 适量/

糖 适量/ 醋 适量/ 生抽 适量/

红油 适量/

步骤

Step 1

取100克豌豆淀粉放入碗中，再加入200克水，搅拌均匀

Step 2

锅里倒入400克水，烧热，再倒入搅拌好的淀粉糊，边倒边搅拌，搅至粘稠状。熟了以后，倒入模具，晾凉

Step 3

晾凉后取出

Step 4

切成条状

Step 5

取一碗，里边加入蒜泥、盐、醋、糖、生抽、辣椒油和红油，调匀。再取一大碗，放入切好的凉粉，倒上调好的料汁，再加上黄瓜丝、花生米，撒上葱花，即可享用