那冬季适合吃什么蔬菜?今天我就给大家推荐三道营养菜,不仅营养丰富,而且能够清血管、暖胃寒、固肾阳,适当多吃一些,有助于增强机体免疫功能,清热下火,开胃健脾,还有散寒健胃、活血理气的功效,大家一定别错过了。
- 西葫芦炒肉 -
做法:
1、买回来的西葫芦洗净、挖瓤、切片,五花肉切片,葱姜蒜切末,备用。
2、西葫芦切片之后,装入盆中加适量的食盐,腌制十分钟,“杀”出多余的水分。
3、腌西葫芦的过程中,碗中加适量的生抽、耗油、陈醋、食盐、白糖,最后加少许淀粉,再加少量清水,搅拌均匀调成料汁。
4、这个时候西葫芦差不多腌好了,倒掉多余的水分,用清水再冲洗一遍,沥水备用。
5、炒锅加油烧热,油温六成热的时候,下葱香蒜末爆香,接着将五花肉片放入爆炒。
6、等肉的颜色变了之后,将西葫芦片倒入翻炒至断生,然后淋入刚刚调好的料汁,继续快速翻炒。最后大火收一下汁,就可以出锅了。
- 白菜猪肉炖粉条 -
做法:
1、提前将粉条泡在清水中,泡软备用。
2、买回来的白菜清洗干净,菜叶直接撕碎,菜帮切成小块;五花肉切薄片;葱姜切碎备用。
3、炒锅加油烧热,油温六成热的时候,将五花肉倒入翻炒,等肉的颜色变了之后,将葱姜倒入炒香。
4、接着加一勺老抽、两勺生抽调味,将白菜帮也倒入,继续翻炒。
5、等白菜帮断生变软之后,加适量的清水,水量要没过所有食材,开大火煮沸。
6、水沸之后,加2个八角进去,同时将白菜叶和粉条也倒入,盖盖儿炖煮5分钟。
7、时间到了之后,根据自己的口味加适量食盐调味,再加水淀粉收汁,最后炖1分钟,就可以关火了。
- 茴香拌花生米 -
做法:
1、准备适量的花生米,先用清水冲洗表面,然后提前泡在清水中,浸泡3小时左右。
2、花生米泡好之后,冷水下锅,加大葱段、老姜片、八角、食盐,大火煮10分钟,让调料入味。
3、花生米煮好之后,放一旁自然晾凉,然后将茴香清洗干净,切成小段。
4、将切好的茴香段和晾凉的花生米一起装入盘中,加蒜末、少许白糖、适量食盐、生抽、陈醋调味,然后用筷子搅拌均匀。
5、喜欢吃辣的朋友可以加一些辣椒油进去,最后撒一些芝麻点缀,就可以开吃了。
以上就是今天为您分享的美食菜谱,如果觉得有用的话,就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食,也欢迎留言给我哦!
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