素食主义由来已久，在现代也很流行，
很多的明星名人就十分热衷吃素，纷纷
倡导素食主义，
比如王菲，因虔诚信佛吃素;
比如林忆莲，为改变体质保持健康年轻而吃素;
比如娘娘孙俪，为保持身材吃素;
比如刘德华，一家人全吃素，女儿从娘胎里就
是素宝宝……“吃素”俨然已经成为一种浪潮，
但只吃素真的好吗?
人体正常运行，需要摄入六大营养素
人体每天需要摄入六大营养素，即碳水化合物
(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐
(矿物质)。前三者在人体新陈代谢后产生能量，
故又称产能营养素，主要作用是为机体的构成提
供能量。我们每天都要从膳食里摄入这六大营养，
来维持身体生理活动的需要。
维生素B12，只能从“肉”里获取
最新研究表明，素食不利于身体健康，会导致
营养不良。虽然素食中含有的维生素和膳食纤
维对人体健康大有好处，但人体所需要的维生
素B12，只能从“肉”里获取，肉食中含有的动
物蛋白和脂肪也是人体所必需的。
很多吃素的人认为，身体所需的营养成分在
素食中几乎都可以获取，但其实则不然，比
如维生素B12。维生素B12几乎只存在动物性
食物中，植物性食物中基本上没有。
维生素B12能促进红细胞的发育和成熟，使肌
体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血，维护
神经系统健康。另外，维生素B12还有活化氨基
酸的作用和促进核酸的生物合成，促进蛋白质的
合成，对婴幼儿的生长发育有重要作用。
长期坚持吃素的人最后都怎么样了?
记忆力减退，痴呆
长期缺少维生素B12，可能会导致恶性贫血(红血球不足)，疲倦乏力、皮肤和头发缺乏光泽，头痛，记忆力减退，痴呆，还可能引起精神忧郁。
脂肪肝
吃素的人缺少肉食提供的蛋白质，人体就会不得不动用储存在脂肪中的蛋白质，这样一来大量的脂肪酸就会进入肝脏中形成脂肪肝。
影响生育
长期吃素会让体内的蛋白质、脂肪以及碳水化合物比例失衡，造成记忆力下降、内分泌失调等症状，还会影响生育。
免疫力下降
人体通过不同的营养元素来保证基本的功能运行，只有营养均衡才能提高身体的免疫力，缺少肉食的能量补充后，免疫力就会产生不同幅度的下降。
食欲不振
素食对消化能力的要求不高，长期吃素，身体分泌出的胃酸和消化酶就会不断减少，味觉也会降低，从而导致食欲不振的现象。导致胃肠功能减退。
内容来源：互动百科
说了这么多，小编不是反对素食主义，只是提醒应注意营养均衡，不可盲目为之。只有做到营养均衡摄取，身体才能保持在一个健康的状态。
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