早餐别老给孩子吃包子，学会这做法，孩子喜欢吃，长高聪明体格好

做烘焙，现在很多妈妈都喜欢，喜欢的原因就是为家人做健康美味的食物。烘焙可以让自己有简单的成就感，看着一盘蛋糕在烤箱中，慢慢的鼓起，那种幸福感只有做过烘焙的人才懂。

这款蛋糕是小时候吃过的那种口感，做法简单，无添加不用一滴水，口感扎实，喧软喷香，每次做上一大盘够全家人吃，真是太过瘾了啊。老妈喜欢吃点心，回家给老妈做上一大盘，少糖少油还超好吃，加了少许的蔓越莓更是中和了甜的口感，清新喷香。孩子也很喜欢，早餐配上牛奶来一块，都抢着吃呢。喜欢蛋糕的你，也来试试吧，绝对的零失败。

材料：鸡蛋8个，白糖80克，牛奶80克，玉米油80克，低筋面粉260克，蔓越莓少许，黑芝麻少许。

做法：

1，把鸡蛋打到盆里，这款蛋糕用全蛋打发，再加入白糖。

2，把蛋液用打蛋器打发，提打蛋器的时候，滴落的蛋液不会马上消失，就可以了。

3，加入牛奶80克，加入牛奶会让口感更好，营养也更好。

4，倒入玉米油，拌匀，也可以是葵花籽油，调和油，但不可以加花生油，花生油有很浓郁的味道，加在蛋糕中是不可以的。

5，最后筛上低筋面粉，翻拌均匀，这个过程要轻，快，以防止消泡。

6，翻拌好的面糊就是蛋糕糊了，细腻有很多的泡泡。

7，把方形烤盘上铺上油纸，倒入蛋糕糊，摊匀。

8，把烤盘震几下，震出大的泡泡，使得烤出的蛋糕更细腻，上面撒上蔓越莓碎和黑芝麻，如果没有蔓越莓也可以只用黑芝麻。

9，烤箱200度预热5分钟，改成180度把烤盘放入烤制25分钟，拿出放到烤架，拿出晾凉。

10，切块食用，喧软好吃，作为零食，家餐，早餐都是不错的选择，一大盘全家都吃不完。

峰儿话语：

1，蛋液打发一定要到位，只要蛋液打发到位，这个蛋糕基本就会成功了。

2，翻拌面糊只要不画圈搅拌，不消泡，蛋糕就成功了，主要注意这两步就可以，绝对的零失败。

3，烤箱品牌不同，温度会略有差异，可适度调整，但温度不可过低，这个蛋糕和戚风蛋糕是不同的。