关于“预制菜”

阅读下面的文字，完成20～22题。

近年来，随着消费升级和人们生活节奏加快，预制菜行业成为餐饮业的新宠。其实预制菜也不是一个新鲜事物，它不过就是加工食品的进阶版。

对预制菜生产企业来说，风味决定它能走多高，安全决定它能走多远。一方面，预制菜相对现做现卖的菜品，①最大挑战就是如何在长时间存储的条件下保持菜品风味。中国烹饪文化____A____，相传，唐尧时的彭祖就是中国古代烹饪名厨。不同菜系不同菜品的风味保持办法大不相同，冷藏温度、存储环境、加热方式、包装材质等各方面因素都要考虑周全，才能让尽可能稳定的菜品风味赢得市场认可。另一方面，预制菜从生产、运输、存储到消费者食用，②如何才能保证全链条的食品安全卫生，守护公众“舌尖上的安全”呢？这是需要思考的问题，因为它决定了预制菜行业发展是否能够行稳致远。前不久，被举报“三无（无企业名词、无生产批号、无生产日期）”预制菜，从一个侧面反映出预制菜的食品安全监管问题不容忽视。对于预制菜的生产和质量，消费者首先要有知情权，相关部门也要建立动态监管机制，加大监管、执法的力度。

预制菜虽然在疫情期间大放光彩，但它未必____B____。从长远看，预制菜行业可能会与电子商务、在线娱乐、在线教育、线上办公等业态一样，逐渐成长为一种值得重点关注和长线投入的新经济。

20．请在文中画横线处依次填入恰当的成语。（2分）

21．文中①②两处都用了“如何”表示疑问，为何句末标号不同？请简要说明。（4分）

22．近日有关“预制菜”的话题火爆，起因是国内个别学校食堂准备引进预制菜。请结合材料的内容，就“预制菜进校园”提出你的几点建议。（4分）

20．（2分）A：源远流长；B：昙花一现。

评分建议：一处1分；如有其它符合语境的成语，也给分。

21．（4分）第①处的问句充当“是”的宾语，是句子中的一部分，所以用句号。第②句是完整的句子，所以用问号。

评分建议：一点2分，意思对即可。

22．（4分）①要正视家长和学生的知情权，让他们了解预制菜的实际情况（1分）；②要建立动态监管机制，加大执法力度，确保预制菜的安全、卫生、健康（2分）；③要保持菜品风味，满足学生饮食需求（1分）。