香菇油菜的做法[图解]

　　香菇油菜

　　原料：油菜8棵、鲜香菇12朵、葱花、水淀粉、盐、植物油、白开水1L

　　香菇油菜的做法

　　1、将鲜香菇去除根蒂洗净，挤干水份备用。

　　2、将处理好的鲜香菇切成4mm宽的片。

　　3、将油菜摘净，冲水洗净备用。

　　4、取一个盆子加入1L白开水，滴入几滴植物油备用。

　　5、汤锅中加入少许盐、植物油烧开，将处理好的油菜放入焯水30秒捞出，放入4中。

　　6、炒锅上火加热，放入植物油，煸香葱花，将香菇片倒入翻炒均匀至变软，倒入1茶匙生抽、1/4茶匙盐翻炒均匀，淋入少许水淀粉炒匀，关火。

　　7、将过凉的油菜挤干水份摆盘，将炒好的香菇片一起装盘即可。