引言
比如著名的波尔多(Bordeaux)产区内,就有三条河将其分为左岸、右岸和两海之间,又如香槟(Champagne)产区的马恩河(R. Marne)。
当然最为大家熟悉的要数卢瓦尔河谷产区(Vallee de la Loire)和罗纳河谷产区(Vallee du Rhone)咯。
那这两个产区有什么相同之处和不同之处呢?跟着我一起开扒吧
卢瓦尔河起源于法国南部临地中海岸,往西北流后折向西流,在南特注入大西洋。
卢瓦尔河全长1020千米,所流经区域无不风光秀美,无论是伫立在河岸的错落城堡,还是隐藏在丛林深处的神秘花园,人文风光与旖旎景色在卢瓦尔河岸完美的融合。
这一片乐土不仅孕育了多元的葡萄酒,还是法国的文化摇篮,达芬奇曾在此度过其一生最后的岁月,而诸多文学大亨,如大仲马、巴尔扎克、笛卡尔都曾在卢瓦尔河岸构思他们的作品。
卢瓦尔河畔的城堡
罗纳河
教皇克莱蒙五世
卢瓦尔河谷的葡萄园
罗纳河谷的葡萄园
品丽珠和黑皮诺是卢瓦尔河谷最重要的红葡萄品种。
前者在卢瓦尔河主要酿造中等酒体,适合在年轻时饮用的红葡萄酒,充满柔软清新的果香,比较简单易饮。后者主要在中央地区出现,通常酿成果香丰富的红葡萄酒,口感饱满,但是欠缺些许酒体。总的来说,卢瓦尔河谷的红酒欠缺力度,更多呈现出果香、柔顺的小鲜肉特性。
卢瓦尔河谷的红葡萄酒
说到罗纳河谷,大家首先想到的一定是西拉和歌海娜红葡萄酒。
在罗纳河谷,西拉有着近乎完美的表现,颜色深黑,酒体饱满,香气强烈,丰富的黑色水果香气,强劲中呈现出细腻丝滑的质感,并且具有很长的陈年潜力。北罗纳从来不缺乏顶级产区,如埃米塔吉(Hermitage)、罗蒂丘(Cote-Rotie),其中不少红酒的售价超过波尔多列级庄。而南罗纳河谷则是出名的一个以“大杂烩”为特色的产区,红葡萄酒最多可以用13种葡萄混合酿造。南罗纳河谷的葡萄酒颜色厚重,饱满,辛辣而长寿。
由于位置偏北,卢瓦尔河谷产区的白葡萄酒占领了大半江山,其中最值得夸耀的便是白诗南,这是个可塑性极强的品种,在这气候与土壤多样化的产区展现出“看我七十二变”的特点。
它可以酿成干型、半干、半甜和甜型的不同类型的酒,甚至起泡酒。它有着丰富的天然酸度,并且容易达到较高的甜度,因此也具有酿造贵腐的先天优势。位于出海口位置的南特是一个专注于白葡萄酒的产区,这里的Muscadet很容易与芳香甜蜜的莫斯卡托(Moscato)品种混淆,其实称之为勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)更加贴切,因为这个品种正如香瓜,香气不甚浓郁,风格中性,它酸度较高,缺乏果香,与香气浓郁的莫斯卡托截然相反。
同样是河流,但却因为纬度、气候、土壤、地势的不同,表现出截然不同的特点。
葡萄酒表现出的多样性和复杂性,总是让人难以捉摸、耐人寻味。
作者简介》
毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院,WSET高级品酒师。
一个酒量一般的酒鬼,一个喜爱听课的讲师,一个不爱码字的作者,一个困在牢笼的旅客。
有人说,逢酒必品的是屌丝,品的酒多了,品酒能力没提升,酒量倒是见长。
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这就是我,明明可以靠颜值吃饭,却偏偏要拼才华,唉~
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