5分钟就做好的营养早餐饼，制作简单不脏手，孩子吃起来特别香！

每位有孩子的家长都会操心的就是孩子的饮食问题，尤其是早餐，大部分孩子都不愿意吃，草草的喝袋牛奶就了事。其实这样很不科学，牛奶的营养成分在空腹的时候完全得不到发挥。但是其他的主食孩子又不愿意吃，就会让家长很尴尬。今天给大家推荐一道营养早餐，什锦鸡蛋饼，这是一道制作简单不脏手的营养美味的早餐。口感特别好，而且5分钟就做好！孩子吃起来特别香。食材多多什锦鸡蛋饼，给你满满能量。鸡蛋饼里有多种食材，大虾、榛蘑、胡萝卜、小白菜、小米粉、玉米面粉、鸡蛋，这么多种食材，称之为什锦饼。都是利好的食材，吃下一张营养丰富又均衡的什锦饼，满满的能量，一上午精神抖擞。广州水汇

什锦鸡蛋饼

By 杰米田园

配料：

对虾 80克、榛蘑(水发) 5克、胡萝卜 80克、小白菜 90克、面粉 30克、玉米面粉 15克、鸡蛋 120克、花生油 10毫升、精盐 2克、胡椒粉 4克

烹饪步骤：

1.小白菜、胡萝卜摘洗干净

2.榛蘑提前泡发后入煮锅煮10分钟，大虾煮熟

3.榛蘑、大虾切碎

4.胡萝卜切碎

5.小白菜取叶子

6.小白菜叶子切碎

7. 鸡蛋打入容器中打散

8.加小麦粉

9.加玉米粉

10.加盐、胡椒粉搅拌均匀

11.添加榛蘑、大虾、胡萝卜搅拌均匀

12.添加小白菜搅拌均匀成饼糊

13.平底锅加少许油，倒入适量饼糊摊均匀煎制，煎熟出锅，切块享用

烹饪小贴士：

1、第二步可以前一天晚上准备好，放到冰箱冷藏，不然早上会浪费一些时间。2、食材搭配依据个人偏爱。3、面粉用量依据个人对蛋饼的薄厚、软硬度的需求而定。喜欢软饼，少加面粉。4、煎制时掌握好火候。有很多家长早餐给孩子直接喝一杯牛奶就了事，其实很不好，下面就让大家看看具体缘由。空腹喝牛奶对身体的坏处主要有2个：营养吸收不充分。空腹喝牛奶很容易引起身体对牛奶中营养成分吸收不充分。空腹喝牛奶，牛奶不能被酶充分酶解，大量的蛋白质会直接会转化成能量消耗掉，不能够被身体很好的吸收利用。容易引起拉肚子。空腹喝牛奶还容易引起拉肚子。空腹喝牛奶，牛奶中含有的乳糖等成分不能够被身体及时消化而被肠道内的细菌分解，这个过程会释放出气体、酸液，刺激肠道，出现肚子痛、拉肚子的情况。    

有了这道早餐饼还愁孩子早餐不吃饭吗？