喜欢吃红薯粉，却不知道怎么挑？掌握这几点非常关键

对于红薯粉条大家都不陌生，我们平时做菜的时候都会用到它。像猪肉白菜炖粉条，还有酸辣粉，羊肉汤都是我们念念不忘的好味道。记得小时候吃到的红薯粉条色泽黄亮，韧性特别好，而且吃起来柔软爽口，非常美味。京东优惠券

但是现在市面上买的粉条，都不能说是红薯粉条了，他们大多数都是机器做的，味道不好不说，还放了很多的胶，要知道原来自家做的可是面都不放的。吃过纯手工粉条的人一口就能吃出它俩的差别。

很多人看到这里也有了疑问，我们也不了解，市面上卖的到底什么样的才是纯手工的红薯粉呢？其实分辨真假红薯粉很简单，你只需要会这几招。

看一看

我们在挑选红薯粉时，首先就是打眼看颜色和粗细了，如果红薯粉的颜色看起来非常浑浊并呈一种灰褐色，那这样的红薯粉我们不要。

我们的红薯粉要选择深褐色的，并且没有小气泡的最好，而且阵中的红薯粉做出来的参差不齐的，有的粗有的细，这才是真正的红薯粉，并且这样的红薯粉煮出来最好吃。

看口感

红薯粉因为是红薯，也就是我们俗称的地瓜制作而成的，所以说口味上一般比较甜，所以我们用红薯粉做出来的菜也是有淡淡甜的，而掺杂土豆粉的味道就会淡一些，在做的过程中可能还需要一些其他的调味品。除此之外，买的时候可以闻一下红薯粉，会有淡淡的红薯香味儿。

看韧性

红薯粉比较耐煮，需要煮的时间比较长，煮出来的粉条不仅不会黏糊糊的粘在一起，还会特别的劲道，尤其是在做猪肉炖粉条的时候，味道绝对是一绝，而掺杂土豆粉的则没有这种韧性，一般煮的时间超过规定时间就容易发粘发烂。

拿起来闻一闻

真正的红薯粉是没啥味道的，但是假的却是用一股明胶之类的化学用品味，有些难闻，很好分辨。这样挑到了好的红薯粉条，做成什么都好吃。